Vai meklējat jaunu un garšīgu trauku? Varbūt jūsu mērķis ir panākt, lai jūsu ģimene ēst veselīgāk. Ja jā, tas ir ideāls laiks, lai izmēģinātu šo tradicionālo turku recepti bulgur pilaf ar dārzeņiem. Tas ir vienkāršs un garšīgs veids, kā iegūt visus no Bulgārijas kviešiem, kā arī tomātiem un pipariem iegūtos ēdienus , baudot Turcijas recepti.
Ja jūs nekad neesat izmēģinājis Bulgārijas kviešus, neuztraucieties - tas ir daudz pazīstams nekā jūs domājat. Šis ēdiens visvairāk atgādina spāņu rīsus , bet ar sirsnīgāku, garšīgāku garšu. Tāpat kā daudzi turku ēdieni, tas ir izgatavots ar ļoti ekonomiskām sastāvdaļām, kuras ir viegli atrast. Iespējams, ka lielākā daļa no tām ir rokā. Jūs varat atrast bulgur lielākajā daļā lielveikalu etniskās pārtikas, latīņu vai bioloģiskās pārtikas nodaļās. Jūs to varat iegādāties arī tiešsaistē un jebkurā Tuvo Austrumu vai Grieķijas pārtikas preču veikalā.
Bulgur plovs ar dārzeņiem ir ideāls trauks, ko ieturēt ar grilētu gaļu un vistu, vai arī jebkurā laikā jūs varētu ēst rīsus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviestu vai margarīnu
- 2 ēdamkarotes dārzeņu vai
- olīvju eļļa
- 1 vidējs sīpols, rīvēts un labi nosusināts
- 1 liels tomāts, sarīvēts, ar sulu
- 1 neliels zaļais pipari, sarīvēts
- 2 tases rupja bulgur
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes cukura
- 4 tases vistas buljona vai ūdens
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu kopā ar eļļu slēgtā pudelītē vai seklā pannā. Cepiet sautēto rīvēto sīpolu, kamēr tas ir mīksts, bet ne brūns, apmēram 5 minūtes. Ir svarīgi, lai sīpols tiktu nosusināts, vai arī šķidrums izraisa rūgtuma sajaukumu.
- Pievienojiet rīvētu tomātu un sulu un rīvētu piparu un turpiniet cepšanai, līdz dārzeņi ir mīkstināti un šķidrums ir samazināts.
- Pievienojiet bulguru un labi samaisiet, lai to apvienotu, izmantojot koka karoti.
- Pievienojiet sāli, piparus, tomātu pastas, cukuru un buljonu un samaisiet līdz maisījumam. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, pēc tam pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam.
- Ļaujiet bulgur viegli iemērc, līdz visi šķidrumi ir absorbēti 15 līdz 20 minūtes. Turot pannu pārklātu, noņemiet to no siltuma un novietojiet to malā, lai to atdziest.
- Bulgur turpinās tvaika iekšā pot. Lai nodrošinātu vienmērīgāku tvaicēšanu, ievietojiet dažus papīra dvieļus vai avīžu lapu zem vāka.
- Pirms pasniegšanas maigi maisa plīvu, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Garnējiet katru ēdienu ar svaigu vai grilētu papriku un tomātu un kādu svaigu itāļu pētersīļu .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 401 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 785 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 13 g |