Vēlaties uzzināt, kā padarīt piparkūku cepumus, kas ir maigi un siltīgi piesātināti? Šī vienkāršā recepte parāda, kā to izdarīt. Ir divi galvenie noslēpumi, kas padara šos cepumus mīkstu: 1) tos salieciet ļoti biezi (no 1/4 collu un 1/2 collu) un 2) nekaisa tos pārāk. Cepšana padarīs tos pārāk kraukšķīgus.
Ir svarīgi arī pareizi saglabāt sīkdatnes. Sīkdatnes alvai pievienojiet kādu baltmaizes gabalu, un tas saglabās jūsu piparkūkas cepumus mīksta un svaigu līdz 1 nedēļai.
Lai iegūtu vairāk barojošu, ar šķiedrvielām bagātu šo cepumu versiju, izmantojiet balto pilngraudu miltus. Baltā pilngraudu miltiem ir tāds pats uzturvērtības profils kā regulāriem pilngraudu miltiem, bet tas gatavo nedaudz vairāk kā universālas milti un ražo vairāk mīksta sīkdatne.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tase sviesta
- 1 glāze brūnā cukura (gaisma vai tumša, stingri iesaiņota)
- 1/2 tase melases (ieteicams: nepiesūcinātas melnās kauliņas)
- 1 liela olu
- 3-1 / 2 glāzes universālas milti (vai balti pilngraudu milti)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
Kā to izdarīt
- Slauciet sviestu lielā kafejnīcā pār zemu siltumu. Pirms brūnā cukura un melases samaisiet cukuru, un maisījums ir labi salikts. Noņemiet no karstuma.
- Ļaujiet maisījumam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet lielu maisīšanas trauku. Beat olās.
- Dzeriet miltus, cepamo pulveri , cepamo soda un ķirbju pīrāgu garšvielu uz cukura maisījuma virspuses. Sausās sastāvdaļas sajauciet ar mitru koka karoti vai izturīgu lāpstiņu (nevis elektrisko maisītāju), līdz vairs vairs neredzat miltus. Sausām sastāvdaļām jābūt labi iestrādātām, bet nevajadzētu sajaukt, vai piparkūku cepumi būs grūti.
- Pīrāgi sadaliet piparkūku sīkfailu. Veidojiet katru pusi diskā. Wrap in plastic wrap. Atdzesējiet vismaz 1 stundu vai 4 dienas.
- Kad esat gatavs cept, noņemiet piparkūkas mīklas no ledusskapja un ļaujiet tai nonākt istabas temperatūrā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Line sīkdatņu loksnes ar silpatētām paklājiņām (salīdzināt cenas) vai pergamenta papīru .
- Ievietojiet nedaudz miltu uz silpat paklājiem vai pergamenta papīra (alternatīvi, miltus padoms dāsni). Izņemiet mīklu un uzlieciet plastmasas aptinumu uz mīklas virsmas kā buferi, lai rullīšus noturētu pie mīklas. Piparkūku sīkfailu mīklu iesaiņojiet ar 1 / 4- līdz 1/2 collu biezumu. Izgriezt vēlamās formās. Sakārtojiet piparkūku cepumus uz cepešpannas tā, lai tie būtu 1 collu.
- Cep piparkūku cookies 7-14 minūtes, līdz vienkārši stingri uz pieskārienu. Ēdiena gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, cik biezs jūs velmējāt sīkdatnes. Izrotājiet ar krāsainiem cukuriem, smidzinātājiem vai apledojumu.
Do not Miss: Easy Kids Ziemassvētku Cookie Receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 92 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 35 mg |
| Nātrijs | 84 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |