Spun Cukurs rada skaistu tīkliņu spīdīgu cukura virkni, ko var izmantot, lai iesaiņotu vai top smalkmaizītes, lai radītu skaistu, profesionālu izskatu. Kā vienmēr, strādājot ar karstu cukuru, jums vajadzētu būt īpaši piesardzīgiem, jo cukurs var radīt briesmīgus apdegumus. Tā kā vērpētais cukurs tiek ātri likvidēts, kad nonāk saskarē ar mitrumu, izvairieties no tā, lai to padarītu ļoti mitrā vidē.
Pārliecinieties, lai iepazīstieties ar detalizētu fotoattēlu ceļvedi, kurā parādīts, kā padarīt vērpstātu cukuru !
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases granulēta cukura
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 1/2 tase ūdens
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet savu darba staciju: pārklājiet virtuves galdu un grīdu ar laikrakstu, lai noķertu cukura izdalīšanos. Paņemiet 3 vai 4 kastroļus, un salieciet tos cieši kopā uz papīra pārklātā counter, rokturi vērsti uz āru un izstiepjot pāri leņķa malai. Izsmidziniet rokturus ar nonstick vārīšanas aerosolu.
- Uzpildiet lielu bļodu ar ledus un ūdeni un novietojiet to malā, lai to izmantotu vēlāk.
- Cukuru, ūdeni un kukurūzas sīrupu apvieno vidējā kūkā vidēji augstu siltumu un maisot, līdz cukurs izšķīst. Pārklājiet katli ar vāku un vāriet 2-3 minūtes, pēc tam noņemiet vāku un turpiniet vārīšanas cukura sīrupu, laiku pa laikam maisot, līdz tas sasniedz 310 F. Cukurs ļoti ātri pagatavos galā, tādēļ uzmanieties uzmanīgi, lai pārliecinātos, ka tas nedeg.
- Tiklīdz cukurs sasniedz pareizo temperatūru, izņemiet katli no karstuma un iztīriet gatavo ledusūdens dibenu, lai cukurs tiktu pārvērsts vēl tālāk. Ļauj maisījumam nostāvēties vismaz vienu minūti vai nedaudz, lai nedaudz sabiezētu.
- Turiet pannu vienā rokā un dakšiņu otrā pusē. Ieduriet dakšiņu cukura sīrupā un samaisiet. Noņemiet dakšiņu no karstuma un turiet to 5-6 collas virs gatavās kūkas rokturiem. Ātri uzspiediet dakšu atpakaļ un atpakaļ pa rokturiem. Cukura sīrupam būtu jāizveido ļoti smalkas cukura virves, kas pārklāj rokturus. Ja sīrups nerada nekādas dzīslas vai virknēm ir daudz "lodītes", ļaujiet sīrupam atdzist vēl vienu minūti. Ja pavedieni ir ļoti rupji un grūti veidoti, ļoti īsu laiku sildiet sīrupu.
- Turpiniet iegremdēt un ātri nofiksējiet dakšiņu pa rokturiem, izveidojot daudzus smalkus vērpta cukura virknes. Jebkurā brīdī jūs varat noņemt cukuru, kas ir uzkrāts, un veidot to bumbiņās, ligzdās vai plānās caurulēs pēc vēlēšanās. Turpiniet veidot vērptu cukuru, līdz jūsu sīrups ir pazudis vai kamēr jums pietiekami daudz gatavās cukura jūsu vajadzībām.
- Sagatavotu cukuru vislabāk lieto tūlīt pēc tā izgatavošanas, jo cukurs sāk sašķidrināties, ja tas saskaras ar kaut ko mitru vai mitru. Ja to lietojat deserta virsū, pagaidiet, līdz to novieto līdz pēdējam iespējamam brīdim. Ja jūs vēlaties mēģināt to uzglabāt, novietojiet to sausā, hermētiskā Tupperware traukā, vēlams, ar vairākiem desiccants iepakojumiem, piemēram, tiem, kas atrodami vitamīnu pudelēs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 253 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 23 mg |
| Ogļhidrāti | 66 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |