Garšvielu marinēta cūkgaļas mīkla ir ļoti vienkāršs priekšā recepte, kas apvieno ceptu gaļu ar sinepēm, ķiplokiem un putekļiem. Tas ir vienkārši veidot un ideāli izklaidējošs.
Jums ir patīk sinepes, lai izveidotu šo recepti, jo tajā tiek izmantoti divi šī pikanta garšvielu veidi. Bet gatavošanas sinepes samazinās siltumu. Ja jums patīk sinepes, apvienojiet dažus Dijon sinepes ar kādu krējumu un izmantojiet to kā mērci, kad jūs ēdat cūkas.
Pārliecinieties, ka šajā receptē izmantojat cūkgaļas fileju, nevis cūkas stieņa cepetis . Šie ir divi ļoti atšķirīgi izcirtņi. Cūkgaļas fileja ir kā gaļas fileja. Muskuļi atrodas vietā uz cūka, kas daudz neizmanto, tāpēc sagriešana ir ļoti maiga. Cūkgaļas stīpiņa ir daudz lielāka griezuma, un tai ir nepieciešama ilga, lēna vārīšana mitrā vidē, lai iegūtu konkursu.
Un pārliecinieties, ka jūs iegādājaties neapstrādātu cūkgaļas fileju . Tirgū ir daudz dažādu garšvielu filežu šķirņu. Izlasiet marķējumu katru reizi, kad iegādājaties kaut ko iepakotu.
Ja barojat vairāk par četriem cilvēkiem, es ieteiktu dubultot šo recepti. Cūkgaļa ir salda, un tā flavorful cilvēki, iespējams, ēst vairāk nekā 1/4 mārciņas tipisks galveno ēdienu apkalpo. Pasniedziet to ar zaļajiem salātiem, varbūt tosted ar dažām sagrieztajām sēnēm un avokadotiem, kā arī dažus grauzdētus sparģeļus īpašai maltītei. Par desertu dažām brūnogām būtu perfekts apdares pieskāriens.
Kas jums būs nepieciešams
- 1-1 / 2 mārciņas cūkgaļas fileja
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/4 tase Dijonas sinepes
- 1 ēdamkarote graudainas sinepes
- 2 ēdamkarotes medu
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 tējkarote svaigu rozmarīnu (sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Ja vajadzīgs, sagrieziet cūkgaļas fileju, noņemiet ziemas kukurūzu (spīdīgu baltu pārklājumu uz gaļas) un liekos taukus. Nevajadzētu būt pārāk daudz.
- Nelielā lielā traukā vai cepšanas traukā apvienojiet olīveļļu, Dižonas sinepes, graudu sinepes, medus, citronu sulas, ķiplokus, sāli, piparus un rozmarīnus un labi samaisiet. Pievienojiet cūkgaļas fileju un pagrieziet uz mēteli.
- Cieši pieguļ traukā ar foliju vai plastmasas apvalku un marinē cūkgaļu ledusskapī vismaz 8 stundas, līdz 24 stundām.
- Kad esat gatavs gatavot, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 ° F. Gaļu ieliek cepeškrāsnī; izmest atlikušo marinādi.
- Cepiet gaļu 30 līdz 40 minūtes vai līdz gaļas termometrs reģistrē 155 ° F. Noņemiet pannu no cepeškrāsns, cieši aizklājiet ar foliju, un ļaujiet šķidrumam nostrādāt 10 minūtes, lai tās varētu pārdalīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 414 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 98 mg |
| Nātrijs | 216 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 33 g |