Sinepes, žāvēti augi un garšvielas dod šo izsmalcināto un gardas gaļas filejas ceptu ekstrakta garšu. Pasniedziet šo liellopu fileju ar savu iecienītāko kartupeļu biezeni vai grauzdēto dārzeņu salātu mērci.
Papildu sānu receptes ceptiem vakariņām
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liellopa fileja cepta, apmēram 3 līdz 4 mārciņas, apgriezts
- 1 tējkarote žāvētu lapu rozmarīns
- 2 tējkarotes kaltētu lapu timiānu
- 2 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/8 tējkarotes maltiņas
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1 tējkarote žāvētu lapu eļļas
- 1 tējkaroti malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote Dijonas sinepes
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 °. Uz cepeškrāsnī novietojiet cepeti uz plaukta.
- Apvienojiet rozmarīnu, timiānu, ķiploku, muskatriekstu, sīpolu, sāli, estragānu, piparus un sinepes. Gurnu maisīt pa visu cepeti.
- Cepta 45 līdz 55 minūtes vai līdz brīdim, kad tūlītējas nolasīšanas termometrs reģistrējas apmēram 145 °, ievietojot to visbiezinātākajā cepeša daļā.
- Noņemiet no cepeškrāsns, brīvi salieciet ar telferi foliju un ļaujiet cepšanai 10 minūtes pirms sagriešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 350 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 135 mg |
| Nātrijs | 112 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 45 g |