Šī recepte ir ļoti vienkārša carne guisada (Tex-Mex stila liellopa gaļas sautējums), kas pagatavota ar liellopa gaļas un liellopa gaļas buljonu , kā arī pipariem un garšvielām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs sautējums liellopu gaļa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas, pēc izvēles
- 10 1/2 unces kondensēta liellopa buljona, neatšķaidīta
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote čili pulveri
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1 vai 2 mazas jalapeno vai serrano čili piparus, sasmalcinātas
- 1/2 tase ūdens
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete, izšķīdina nedaudz aukstā ūdens
Kā to izdarīt
- Brūna gaļa ar eļļu no visām pusēm. Ielieciet lieko tauku. Pievienojiet tomātu pastas, liellopa buljonu, sāli un piparus, ķiploku, čili pulveri, ķimeņu, čili piparus un ūdeni.
- Pārslēdziet uz lēnu plīts ievietošanu.
- Pārklājiet un vāriet uz 8-12 stundām vai līdz gaļa ir ļoti maiga.
- Pagriezieties uz augstu un izšķīdiniet apmēram 2 tējkarotes kukurūzas cieti nelielā aukstā ūdenī un lēnām ielejiet sautējumu, kas simmerē, līdz šķidrumi tiek sabiezināti.
Pasniedziet ar rīsiem un svaigām tortilijām, kā arī atdzesētas pupiņas un garšvielas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 387 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 327 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 37 g |