Pavārgrāmatu autors Stephen Wong raksta: "Garstaru vietā" ķīnieši izsauc šo valsti ēdienu "gaļas kūka" un tvaicē to virs ēdiena gatavošanas rīsiem, lai taupītu enerģiju. Lai vēl vairāk samazinātu taukus, nomainiet veselas olas ar 4 olu baltumiem.
Kalpo 4
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļa
- 1 tējkarote sojas mērci
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1 tējkarote cilantro (smalki sagriezta)
- 1 ēdamkarote zaļš sīpols (smalki sagriezta)
- 1 ēdamkarote ingvera (maltas)
- 1 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete
- Olu maisījumam:
- 2 lielas olas (sita)
- 1/2 tase vistas krājuma
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes rapšu eļļas
- 1 ēdamkarote zaļš sīpols (smalki sagriezta)
- Garnējiet: 1 sprigu cilantro (sasmalcinātu vai kreiso veselu)
Kā to izdarīt
Dziļajā ugunsdrošā traukā, kas ietilpst tvaikā, apvienojiet cūkgaļas maisījuma sastāvdaļas. Padevējiet gaļas maisījumu, lai pārklātu trauka apakšā.
Bļodā maisiet olu maisījuma sastāvdaļas.
Pārlejiet olu maisījumu gaļā un noņemiet burbuļus. Ievietot tvaikā pa tvaika un vidēji augstu siltumu 10 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet olu krēmam noklāt, uzklāt 5 minūtes. Garnējiet ar cilindro un pasniedziet.
Katrā ēdienkarte ir: 128 kalorijas, 2 g ogļhidrātu, 16 g olbaltumvielu, 6 g tauku, 2 g piesātināto tauku, 142 mg holesterīna, mikroelementu, 288 mg nātrija, 248 mg kālija.
Lielisks titāna un B12 vitamīna avots. Labs šķiedrvielu un E vitamīna avots. Šī recepte ir atkārtoti izdota ar Stephen Wong HeartSmart ķīniešu ēdienu gatavošanas atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 243 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 275 mg |
| Nātrijs | 260 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 24 g |