Garneles var nebūt jūsu tukšas olšūnu sajaukšanās, bet pēc tam, kad jūs to izmēģināt, jūs zināt, kāpēc jūs nekad agrāk neesat izdarījis. Ķīniešu garšvielas uzlabo šo pamata olu recepte, un, ja vēlaties, marinējiet garneļus rīsu vīnā vai šerriņā un nedaudz kukurūzas cieti pirms maisīšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces garneļu, mizoti un deveined (Piezīme: sagrieziet garneļu, ja tie ir pārāk lieli.)
- 4 lielas olas, viegli iesita
- 1/4 glāze vistas buljona vai krājuma
- Līdz 1/8 tējkarotes sāls
- Pipari pēc garšas
- 1/2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- 1 tējkarote austeru mērci
- 1 zaļo sīpolu, kas šķēlēsies pa diagonāli
- 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai
Kā to izdarīt
1. Noslaukiet garneļu un izžāvējiet. Uzņemiet sagrieztas olas un samaisiet vistas buljonā, sāli, piparus, rīsu vīnu, austeru mērci un zaļo sīpolu.
2. Pievienojiet 1 ēdamkarolu eļļas uz iepriekš uzkarsētu vakuumu vai pankūci. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet garneļu. Īslaicīgi samaisiet, līdz tie kļūst rozā. Noņemiet un iztukšojiet.
3. Pievienojiet 1 ēdamkarolu eļļas un pagrieziet siltumu augstu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet olu maisījumu. Apmēram apmēram 1 minūti mizojiet, tad pievienojiet garneles.
Turpiniet mikroliegumu, līdz olšūnas ir gandrīz gatavotas, bet joprojām mitras. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sēdēt minūtē pirms pasniegšanas.
Pārpublicēts ar Rhonda Lauret Parkinson, All Rights Reserved Chinese Cookbook atļauja, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc. Visas tiesības aizsargātas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 245 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 566 mg |
| Nātrijs | 1,050 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 29 g |