Bufalo cāļa maizītne ir ne tikai delikāta un jautra ēst, bet tas ir pat jautri! Iespējams, ka, tiklīdz jūs saprastu, cik viegli tas ir jāsastāda, jūs vēlēsities to izdarīt atkal un atkal.
Šīs receptes versija tika veikta ar veikalā nopirktu picas mīklas aromātu ar ķiplokiem un garšaugiem. Jūs varat iegādāties līdzīgu mīklu vai izvēlēties mājās gatavotu picu mīklas recepti, un vienkārši pievienojiet to savam ķiploku pulverim un garšaugiem. Izvēlies savu iecienīto Buffalo mērci un izlieto pagājušā nakts atlikušo rozīņu vistu vai citu gatavotu un sasmalcinātu vistas gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases vistas (vārītas un sasmalcinātas)
- 3/4 tase Bufalo mērce (karstā mērce)
- 6 ēd.k. sviests (izkausēts, sadalīts)
- 2 (16 unces) pica mīklas bumbiņas (veikalā nopērkamas vai
- mājās )
- 1 (12 unces) svaiga
- Mozzarella siers (ja iepriekš sagriezta, apmēram 14 šķēles)
- 2 ēd.k. plakanas lapas pētersīļi (smalki sagriezti, plus 1 tējkarote papildu par garnīru)
- 1/2 tase zaļie sīpoli (sasmalcināti, plus 1 tējkarote papildu par garnīru)
- 1 ēd.k. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (apdedzinot lietusmēteli)
- Garnējiet: 1 ēd.k. Parmesan siers (sarīvēts)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli iespiež standarta biezputru pannu (apmēram 9 līdz 5 collu lielumā) ar cepamo eļļu un ielieciet to ar pergamenta papīru. Atlikt malā.
- Maisīšanas traukā kopā ar sasmalcinātu vistas gaļu kopā ar Buffalo mērci un pusi no izkausētā sviesta. Rezervējiet pārējo sviestu.
- Uz viegli plakanas virsmas izvelciet picas mīklas, vienu bumbiņu vienā laikā. Mērķis ir taisnstūrveida forma. Izgrieziet četrus (6 x 3 collu) taisnstūros uz katras picas mīklas bumbas. Nepārliecinieties par precīzu izmēru un perfektu formu. Jums būs vajadzīgi astoņi (6 x 3 collu) taisnstūri, iespējams deviņi. Apvienojiet visu atlikušo mīklu, mieriniet to īsi un atkal to noņemiet, lai izmantotu kā papildu taisnstūrus (ja nepieciešams), vai lai izveidotu bonusu nelielu picu .
- Uz augšu uz katru taisnstūri ar Buffalo vistu, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem un mocarellu. Varat vēlēties sadalīt dažus Mozzarella šķēles un pievienot taisnstūrai papildu siera gabalu.
- Sakrulējiet katru taisnstūri divās daļās, lai iegūtu 3 x 3 collu kvadrātiņu paketi, kas satur iekšpusi. Ielieciet uz katras ārējās malas uzreiz pildītās kvadrātus ar izkausētu sviestu. Tas ļaus viņiem nepiesaistīties cepšanas laikā. Vertikāli paceliet klēpja pannu un kārtojiet kvadrātus (saliektas malas pannas apakšdaļā).
- Kad plaukta panna ir piepildīta, cepiet apmēram 50 minūtes. Telts pavelciet maizi ar alumīnija foliju apmēram 20 minūtes pēc ievietošanas cepeškrāsnī, lai aizsargātu garoza pārāk ātri.
- Kad maize ir ārpus krāsns, ļauj tai atdzist. Noņemiet to no lēnas pannas, izmetiet pergamenta papīru un novietojiet to uz apkalpošanas paneli vai plate. Slaucīt ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un garšvielu ar papildu pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem un Parmesan sieru. Pasniedz