Kurš var vienoties ar picu naktī? Šī pica mīklas recepte ir mīksta un mīklas, un patika visa ģimene. Tas ir viegli izgatavots, un tas vienkārši gaida jūsu iecienītākās picu pildvielas. Mīklu izgatavo ar raugu, bet cepšanas laikā tas nedaudz palielināsies, nodrošinot to ar parakstu pannas picas garoza.
Jūs varat cept picu ar pankūci, piemēram, tradicionālo pannas picu, vai arī izmantot virtuvi, kurā ir virtuvē pieejama virtuves panna. Lai pagatavotu gardu picu, nav nepieciešamo izdomātu picu pannu vai cepamo akmeņu.
Pizu skaits, ko jūs varat veikt ar šo recepti, atšķiras atkarībā no tā, cik liela ir kastrolīte vai panelis, kuru jūs izvēlaties lietot. Jums pat var būt pārpalikumi, kurus var sasaldēt nākamajai picas vakarā.
Jums jāzina, ka, tā kā tas izmanto raugu, šī picas mīklas jāaug. Tas palielina laiku, un jums būs jāplāno uz priekšu. Ļaujiet sev 2-3 stundas, lai sagatavotu mīklu, lai iegūtu labākos rezultātus. Neuztraucieties, lielāko daļu no tā laika jums nav jādara, bet jāgaida, lai tas nesabojātu jūsu dienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 2/3 tases ūdens (silts)
- 2 1/2 tējkarotes
- aktīvs sausais raugs
- 2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase olīveļļas
- 4 tases
- Universālie milti
Kā to izdarīt
Pizza Mīkla izgatavošana
- Sajauciet ūdeni, raugu un sāli lielā traukā un samaisiet, līdz viss ir izšķīdis.
- Maisiet olīveļļu.
- Sajauc miltus.
- Pagatavojiet mīklu uz mīkstas plātnes un mīciet apmēram 5 minūtes .
- Uzmaisa vidēja izmēra bļoda iekšpusi un ievieto mīklu iekšpusē.
- Pārlieciet mīklu pārāk tā, lai augšdaļa būtu arī ieziest.
- Pārklājiet un ļaujiet mīklai pacelt siltā vietā, līdz tā ir dubultojusies (apmēram 2 stundas).
- Izmetiet mīklu un iziesiet uz nedaudz plīša pannas.
- Iztīrīt burbuļus .
Tagad mīkla ir gatava kļūt par picu.
Kā pagatavot garšīgu pīrāgu
Ir daudzi veidi, kā panākt picu, un tas viss sākas ar pannas izvēli.
Tradicionāli čuguna pankūcē tiek cepta pica, kas palīdz iegūt šo jauku, dziļu garozu, kas ir šī stila paraksts. Citus pannas veidus var izmantot arī jūsu pica. Izmantojiet pīrāga trauciņu , taisnstūra pannu, pāris mazāku pannas vai visu, kas jums ir.
Ja izmantojat mazāku pannu, pirms tā izgriešanas pusi vai trešās daļas sagriež mīklu (atcerieties, ka tā palielināsies). Neizmantotās porcijas var maisīt un sasaldēt līdz pat mēnesim vai ievietot plastmasas traukos un atdzesēt nākamajā dienā.
- Uzmauciet lielu pankūkas vai cepšanas pannu ar olīveļļu.
- Nospiediet mīklu pannā, lai tas mazliet pārvērstu malas.
- Pievienojiet savas iecienītākās virskārtas (padariet to par ģimenes lietām un ļaujiet ikvienam pievienoties).
- Cepiet picu pie 450 F, līdz tā ir pabeigta. Tas parasti ir 12-15 minūtes, bet cepšanas laiki būs atšķirīgi. Garozai jābūt zeltaini brūnai, un sieri rūpīgi izkausē.
Pan Pizza padomi
Pēc dažām mājās gatavotām picu vakariņām šī recepte ir ļoti vienkārša. Lai jūs sāktu, šeit ir daži padomi pizza mīklai:
- Lai vēl labāk pagatavotu picu ar dziļāku garozu, pārklājiet mīklu un ļauj tai palielināties vēl vienu stundu vai divas pēc tam, kad tā ir izlikta pannā.
- Paceliet uzaudzītās mīklas malu, lai atbrīvotu visus gaisa burbuļus, kas atrodas ieslodzījumā zem tā. Atkārtojiet to, strādājot pa visu pannu, un pēc tam pārliecinieties, ka mīkla ir vienmērīgi sadalīta.
- Lai pārbaudītu, vai pica patiešām ir veikta, maigi paceliet garoza ar lāpstiņu un zemāk skatoties. Jūs meklējat kraukšķīgu zeltaini brūnu dibenu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 79 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 119 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |