Cūkgaļas karbonādes un āboli labi papildina viens otru, un šis ēdiens maisījumam pievieno rozīnes un pīlingu brūnā cukura mērci. Arī tas ir ļoti vienkāršs recepte, kurā ir tikai 6 sastāvdaļas un sāls.
Āboli un rozīnes šajā lēnajā vārīšanas receptē izceļ cūkgaļas karbonādes garšu, bet rozīnes var nomainīt ar žāvētām dzērvenēm. Izbaudiet šo cūkgaļas ēdienu ar kartupeļiem vai rīsiem lieliskām ģimenes pusdienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 cūkas muguras karbonādes, apmēram 1 collu biezas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- sāls
- 6 tortā esošie āboli, piemēram, Granny Smith, graudi un biezīgi sagriezti
- 1/4 tējkarotes jāņogas vai rozīnes, pēc izvēles
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1/4 tase bruto cukura
Kā to izdarīt
1. Noslaukiet cūkgaļas karbonādes un izmetiet liekos taukus.
2. Sildiet eļlu lielā sīpoliņā vidēji lielā siltumā. Pievienojiet cūkgaļas karbonādes sīpeli un uzpūšiet, pagriežot brūnas uz abām pusēm.
3. Apkaisiet cūkgaļas karbonādes ar sāli un novietojiet tos lēnās plītīs; apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un pārlejiet cūkgaļas karbonādes.
4. Noskalojiet un vāra uz zemu 7 līdz 9 stundas vai augstā 3 līdz 4 stundas.
Padomi un variācijas
- Nomainiet dzērvenes vai rozīnes ar žāvētām dzērvenēm.
- Kad cūkgaļas karbonādes ir gatavotas, noņemiet tos ar āboliem un rozīnēm uz šķīvja un noturiet siltu. Ielieciet šķidrumus kastē un uzvāra. Samaziniet siltumu vidēji zemam un turpiniet vārīšanu, līdz šķidrumi ir samazināti un aromatizētāji ir koncentrēti.
Iespējams, arī šīs vienkāršās pīrāga cūkgaļas karbonādes ar āboliem vai šīm dzelzs kastrētēm ceptas cūkas karbonādes ar āboliem un fenheli . Vai arī skatieties šo recepti cūkgaļas karbonādām ar sinepēm un ābolu želeju .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 607 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 134 mg |
| Nātrijs | 170 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 44 g |