15 mutes dzirdināšanas veidi, kā lietot bekonu taukus

Bekona tauki ir aizraujoša un daudzpusīga sastāvdaļa, ko varat izmantot cepšanai, sautéeing un praktiski jebkur citur, kur jūs izmantojat sviestu.

Tagad mēs nerunājam par bekona taukiem , kas ir melni, pēc tam, kad esat to sakņojušies, tas ir palicis jūsu kastītē.

Nē, bekonu tauki ir tīri balti tauki, kas tiek pārpelnoti no bekona, kad jūs gatavojat lēnām krāsnī, kas, visticamāk, ir labākais veids, kā pagatavot bekonu . Šādi pagatavojamais bekonu blakusprodukts ir caurspīdīgs, šķidro tauku panelis, kuru varat ielej karstumizturīgā ramekīnā (nosusināt to ar šķēlēs, lai filtrētu jebkādas bekona daļiņas) un atdzesētu.

Pēc atdzesēšanas, bekona tauki kļūst neskarta, krēmīga, balta krāsa, un tas ir piekrauts ar dūmu, garšīgs, baconijas garšu. Tas ir vairāk kā bekona sviests nekā bekona tauki. Healthwise, bekonu tauki ir lielāki mononepiesātināto (tā saukto "labi tauku") tauku nekā sviestu. Tas nesatur arī trans-taukskābes ("slikti tauki"), piemēram, margarīnu.

Tātad, ko jūs gaida? Šeit ir 15 veidi, kā izmantot bekonu sviestu.

• 01 no 15

  Izdaliet to uz grauzdēšanas

  Mēs teicām: "Visur, kur jūs izmantojat sviestu," un tas ir taisnīgi šī saraksta augšdaļā. Izmēģiniet to rīvmaizē vai īstam atklāšanai, kaut ko saldāku, piemēram, kanēļa rozīņu maizi . Tas tiešām ir toasts ar visvairāk.

• 02 no 15

  Slaucīt to uz jūsu popcorn

  Tas arī būs atklājums. Jūs varat izlaist bekona tauku dzesēšanu un nogriezt to tieši no bekona pannas uz popkornu . Bet tā kā tajā pašā laikā jūs nevarat veikt pākšaugu un bekonu, vienkārši atdzesējiet šokolādes bekonu taukus mikroviļņu krāsnī vai nelielā katlā, līdz tā šķidrina.

• 03 no 15

  Izkaisiet to uz kukurūza uz coba

  Nav kā auksta cukurkukurūza , kas grauzdēta uz kokogļu grila līdz mēreni karamelizētam, pēc tam sakapāta ar bekona sviestu un pārkaisa ar sāli, pipariem un varbūt arī ķiploku pulvera spaini. Tīra vēlu vasaras maģija.

• 04 no 15

  Pasniedziet to pie grillēta steika

  Francijas klienti apkalpo grilētu steiku, kas papildināta ar sviesta pat, jo aptuveni tā ir pārtikas sākums. Un vienīgais veids, kā to uzlabot, ir parasto sviestu aizstāt ar bekonu sviestu. Bet tas vēl nav viss. Izmēģiniet bekona sviestu ar grilētu burgeru . Dzīve nekad nebūs tāda pati.

• 05 no 15

  Pagatavojiet savas olas tajā

  Bacon un olas - vienīgais slavenākais pārtikas duets jebkad. Jūs pamanīsiet, ka bekonu tauki nav šķiņķi pannā, kā sviestam. Tas ir tāpēc, ka sviests ir apmēram 15 procenti ūdens , savukārt bekonu tauki ir tīri tauki.

• 06 no 15

  Izmantojiet to karamelejot sīpolus

  Karamelizējošie sīpoli ietver ēdienu sagrieztus šķēlēs sīpolus taukainā zemā temperatūrā, kas nozīmē, ka tas pienācīgi jārīkojas kādu laiku. Šampanieša taukiem, kam ir aptuveni tāds pats dūmu punkts kā sviestam, tas ir ideāls.

• 07 no 15

  Padarīt kausētu pīrāgu garu ar to

  Cepēji jau ilgi dziedāja cūkas īpašības, kad runa bija par kaļķakmens garozu . Cūkas tauki nodrošina to pašu kauliņu, vienlaikus padarot garoza garozu par bekonu.

• 08 no 15

  Izveidojiet cepumus ar to

  Tieši tāpat kā ar pīrāga garozu, bekonu tauki visbīstamākos cepumus padarīs . Jūsu cepumi un mērce nekad nebūs tādi paši. (Un skatiet zemāk par bekonu mērci.)

• 09 no 15

  Sautē savus zaļumus tajā

  Sakarā ar to, ka bekonu tauki ir zemāki dūmu punkts, apvienojiet to ar vienādu daļu no augstas karstās eļļas, piemēram, rafinētas saulespuķes vai saflora . Bekona garša turpinās spīdēt, padarot jūsu sautēti zaļumi neatvairāmi.

• 10 no 15

  Pasniedziet to dārzeņiem

  Ja jums patiks izkausētā svira virpuļošana uz tvaicētiem vai vārītiem veggies, pagaidiet, līdz jūs izmēģināt bekona sviestu. Un, ja jūs ēdat cepeškrāsnī cepeškrāsni vai grilli , izmēģiniet tos izkausētā bekona taukos vietā parastās olīveļļas vietā. Tas attiecas arī uz grauzdētiem kartupeļiem.

• 11 no 15

  Cept cepumi ar to

  Acīmredzot šokolādes čipu cepumi ar bekona sviestu vietā dažu (vai visu) parasto sviestu.

• 12 no 15

  Pankūkas ar to

  Tas tikai: bekonu un kļavu pāri labi. Jūs varat vai nu maisīt ēdamkaroti vai divus šķidruma bekonu taukus ar savu pankūka mīklu , vai arī iztīrīt bekona sviestu savās gatavotās pankūkās tieši pirms kļavu sīrupa iepildīšanas.

• 13 no 15

  Padarīt majonēzi ar to

  Vai tā būtu baconēze ? Mayo izgatavošanai nevar izmantot visus bekonu taukus, jo taukiem jābūt šķidriem. Un tas nevar būt karsts, vai arī tas pagatavos olu dzeltenumus. Bet, ja jūs apvienojat 1/4 tējk. Kausētu bekonu tauku ar 1/2 tase rapšu eļļu, varat izmantot šo maisījumu, lai iegūtu mayo. Par bekonu aioli aizstāj olīveļļu rapsim.

• 14 no 15

  Padarīt lieliskus ar to

  Tas ir vienkārši jautājums par bekona sviestu, nevis parasto sviestu, lai padarītu jūsu roks . Jūsu cepumi un mērce tev pateiks.

• 15 no 15

  Pievienot to saviem rīsiem

  Apvienot vienu glāzi rīsu , 11 šķidruma unci ūdens, 1/2 tējkarotes kašera sāls, 1 ēdamkarote biskvīta sviestu un 1 lauru lapu kastrolis. Uzvāriet, tad samaziniet siltumu, pārklājiet vāku un 39 minūtes vāra brūnos rīsus, 17 minūtes balta. Izbaudi.