Neatkarīgi no tā, vai tas ir Šampanietis no Francijas, Cava no Spānijas, dzirkstošais vīns no ASV vai Prosecco no Itālijas, viens no dzīves priekiem ir pārpilns sieriņš ar burbuļbumbu. Šie pieci sieri īpaši labi pārī ar dzirkstošajiem vīniem.
01 no 05
Triple Crème
Getty Images / Christopher Robbins Grezns siers atbilst greznā vīnam. Triple Crème (vai dubults krējuma) sieri ir bagāti un sviesti ar saputotu tekstūru un diezgan maigu garšu. Augstu tauku saturu trušu krēmveida sieros, kas pārklāj muti ar krēmveida labestību, sabalansē dzirkstošā vīna burbuļi.
Meklējiet Triple Crème sierus, piemēram, Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre un Pjērs-Roberts vai dubultu krēmu, piemēram, Cremont.
02 no 05
Camembert
Camembert ir vilinošs, bet ne pārāk spēcīgs aromāts (ja vien tas nav īpaši gatavs). Camembert pāri skaisti, sēņojoši garšaugi ar labu vīnogu misu un augļu garšu.
Līdzīgi sieri, kas tehniski nav Camembert, bet daži no tā īpašībām, arī labi savieno dzirkstošo vīnu. Meklējiet Pave d'auge vai Roucoulons.
03 no 05
Grujere
Gruyere ir sirsnīgs kalnu siers ar blīvu tekstūru un bagātīgu garšu. Gaišais dzirkstošā vīna pieskāriens paaugstina sieru, padarot to elegantu, uzsverot tā saldo, rūtaino īpašību.
Serve Gruyere kā daļu no siera plāksnes, kas savienota ar dzirkstošo vīnu, vai dzert dzirkstošo vīnu ar fondī, kas gatavots ar gruyere, uzkodu lieluma grilētas siera sviestmaizes vai Gruyere Quiche šampanieša brokastīm.
04 no 05
Trifele siers
Trifeles un šampanietis ir klasiskās pāri, ja vien tas ir tāpēc, ka abi tiek uzskatīti par dārgu indulgences. Tirgū pieejamāki dzirkstošie vīni un daudzi trifele sieri, no kuriem izvēlēties, tas ir pāri, kas vairs nav tikai īpašiem gadījumiem.
Sottocenere ir trifeles siers, kas parasti atrodas siera veikalos. Citus trifeles sierus, kurus meklēt, ir Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo un Trifeles trīce.
05 no 05
Epoisa
Epoksīdi ( eh-PWAHS ) ir pazīstami smirdoši un pilnīgi aromatizēti, padarot to par viltīgu savienošanu ar dzirkstošo vīnu. Dažreiz tas darbojas, un reizēm tas nenotiek. Veiksmīgā pāra laikā kraukšķīgie burbuļi dzirkstošajā vīnā, it īpaši pilnvērtīgā šampanieša vai augļu dzirkstošajā rozā, var līdzsvarot izskalotā ādas siera sāļu gaļīgu garšu.
Ja Epoisses nav pieejams, lūdziet vietējā siera veikalā kaut ko līdzīgu, piemēram, Colorouge.