Kaut arī augu izcelsmes ķirbju izcelsme bija Centrālamerikā, sēklas atradās ceļā atpakaļ uz Austrumeiropu, kur ķirbji ātri kļuva par iecienītāko.
Bulgāri mīl grauzdētas sēklas un biezenis kā konditorejas izstrādājumu pildījumu, piemēram, Banitzi . Poliem to patīk ķirbju zupa , ķirbju kastroļi un ķirbju skābē kāposti .
Ķirbju sviestam ir zems cukura daudzums un tas ir vienkārši izgatavojams, jo īpaši, ja jūs sākat ar konservētu ķirbi. Tas padara lielisku sestdienas un pēcpusdienas projektu ar bērniem.
Vienkārši atcerieties, ka nacionālais ēdienu saglabāšanas centra centrs saka: "Mājas konservu lietošana nav ieteicama ķirbju sviestam vai jebkurai biezpiena vai pīrādziņas ķirbju vai ziemas skvošai."
Vienīgais norādes konservēšanai ķirbju un ziemas skvošs ir par kubveida mīkstumu. Tātad, kad jūs izgatavojat ķirbju sviestu, atdzesējiet un izmantojiet to trīs nedēļu laikā vai iesaldējiet to līdz vienam gadam, bet NEIZSTRĀDIET to ūdens vannā .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņš pīrāgs ķirbju (mizoti un kubēti) (vai 1 (15 unci) var ķirbju (nav pie sajauc))
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 līdz 1 glāze cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/4 tējkarotes ingvera
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu
- 1/8 tējkarotes krustnagliņas
Kā to izdarīt
- Novietojiet ķirbi un ūdeni kastē. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet, līdz ķirbis ir sadalījies. Celma caur sietu vai pārtikas dzirnavām. Ja izmantojat konservētu ķirbi, izlaidiet šo soli un paņemiet zemāk.
- Apvienojiet ķirbju biezeni ar cukuru un garšvielām un izvēlieties vienu no šādām gatavošanas metodēm.
- Pēc ēdiena gatavošanas ielieciet karstā ķirbju sviestu karstās sterilizētajās burkās, atstājot 1/4 collu brīvo telpu. Pārklāj ar karstiem sterilizētiem vākiem un gredzeniem.
Piezīme . Nacionālais pārtikas produktu saglabāšanas centra centrs saka: " Mājas konservu lietošana nav ieteicama ķirbju sviestam vai jebkurai biezpiena vai pīrādziņas ķirbju vai ziemas skvošai." Vienīgais norādes konservēšanai ķirbju un ziemas skvošs ir par kubveida mīkstumu. Tātad, kad jūs izgatavojat ķirbju sviestu, atdzesējiet un izmantojiet trīs nedēļu laikā vai iesaldējiet līdz vienam gadam, bet NEIZSTRĀDIET to ūdens vannā.
Ēdienu gatavošanas metodes ķirbjiem
- Lēna plīts : novietojiet saldinātu mīkstumu lēnajā plīts ar vāku, lai daļēji izslēgtu tvaiku. Iestatiet zemā stāvoklī un laiku pa laikam pagatavojiet, 6 1/2 stundas vai nakti, vai arī pietiekami bieza, lai sviests nenokļūtu karoti, kad to pagriež otrādi.
- Mikroviļņu krāsns: novietojiet saldinātu mīkstumu mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pagatavojiet 20 minūtes vienlaikus, bieži vien maisot līdz pietiekami biezai, lai sviests nenokļūtu ar karoti, kad to pagriež otrādi.
- Stovetop: Saldinātu mīkstumu ievieto vidējā kafijas kannā un gatavo vidēji zemā siltumā, bieži maisot, 1-2 stundas vai līdz pat bieza, lai sviestu neiztukšotu karoti, kad to pagriež otrādi.
- Cepeškrāsns: sildiet cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Novietojiet saldinātu mīkstumu siltā traukā vai traukā. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 1 līdz 3 stundas vai līdz pietiekami biezai, lai sviests nenokļūtu karoti, kad to pagriež otrādi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 6 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |