Šis dārza svaiga zemeņu bazilika sorbets nodrošina gardu vērpjot uz klasisko, saldo zemeņu sorbeta. Tas ir tikpat laipni kā silts pēcpusdienas atspirdzinājums vai šokējošs aukslēju tīrīšanas līdzeklis ziemas mirušajiem. Lai nodrošinātu svaigu ogu plākstera garšu, noteikti izmantojiet svaigas ogas šīm receptēm, jo saldētas zemenes bieži nepietiek garšas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 glāzes cukura (granulēts)
- 4/5 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes bazilika lapas (rupji sasmalcināti)
- 3 1/2 tases zemenes (lobītas, biezinātas un sasprāgotas)
- 1 tējkarote svaigas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes degvīna (vai ogu vīns)
- Garnējiet: svaigas bazilika lapas
Kā to izdarīt
- Kā padarīt svaigu zemeņu bazilika šerbetu:
- Mazā katlā cepiet cukuru un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un atdzesējiet apmēram 5 minūtes, līdz maisījums samazināsies un biezāks. Pievienojiet baziliku sīrupam un atdzesējiet sīrupu vismaz 30 minūtes, līdz tas ir mazliet vēss.
- Ielieciet baziliku iepildīto sīrupu, izmantojot sietu ar smalku sietu, atbrīvojot baziliku. Apstrādā iepildīto sīrupu, sasprindinātas zemenes, citronu sulu un degvīnu (vai ogu vīns) maisītājā, līdz maisījums ir vienmērīgs.
- Sasaldējiet zemeņu bazilika biezeni saldējuma ražotājā saskaņā ar ražotāja norādījumiem un, ja vēlaties, pagatavojiet gatavo produktu ar svaigu bazilika lapu.
Pakalpojumu sniegšana:
- Chantilly krēms
- Sorbeta trio: zemeņu baziliks, citronu un šokolādi
- Pasniedziet liekšķeri degvīna kausā
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 97 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 1 g |