Laba Chantilly krējuma recepte ir būtiska katrai franču virtuvei. Šis bagāts putukrējums, kas iepildīts ar vaniļas ekstraktu, ir klasisks eļļa uz franču mīklas izstrādājumiem, pīrāgu kūkas (sūkļa kūkas) un tortes.
Būtībā viss tas ir saldināts putukrējums ar pievienotu vaniļu (dažās receptēs vikolas vietā tiek izmantoti liķieri - skatīt tālāk minētās variācijas). Tas ir viegli izdarīt, ja jūs zināt, kā to izdarīt.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases smagais krējums (30 procenti piena tauku)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote labas kvalitātes vaniļas ekstraktu
Kā to izdarīt
- Lielajā maisīšanas traukā lielo saldo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu sagriež, līdz iegūst mīkstus virsumus.
- Izmantojiet kā savu recepti vada. Atdzesējiet jebkuru neizmantoto Chantilly krēmu.
Variācijas
Ja jums patīk aromatizēts putukrējums , tagad ir laiks izvilināt visus tos iztīrītos liķierus, kurus esat saņēmis Ziemassvētkos. Daži populāri, kas apvienoti ar putukrējumu, ietver amaretto, cassis, brendiju, Curacao, Grand Marnier, īru krējumu, rumu un daudz ko citu.
Ļaujiet jūsu radošumam būt jūsu ceļvedis.
Ja jūs esat teetotaler, izmēģiniet vienu no daudzajiem itāļu sirsnīgajiem sīrupiem, ko lieto kafijas dzērienos. Populārākie zīmoli ir Sonoma, Da Vinči, Torani, Gifards, Stasero, Fontana un Monin.
Viens piesardzības vārds ir sākt lēnām, iespējams, 1 ēdamkarote liķiera vai bezalkoholiska sīrupa laikā, līdz esat sasniedzis vēlamo garšu.
Jūs arī varētu vēlēties
- Ananāsu putukrējumu desertu recepte . Šajā krēmveida desertā ir ananāsu pīrāgu, makšķerēšana, ķirši un putukrējums, papildināts ar grauzdētām mandelēm.
- Kā padarīt stabilizētu putukrējumu : jūs varat veikt šo putukrējumu dienu iepriekš, jo tas ir izgatavots ar mazliet nenomainīgu želatīnu un saglabās savu formu, nevis sāks nošķirt vai raudāt.
- Itāļu Mille-Feuille konditorejas izstrādājumi ar Zabaglione krēma pildījuma receptūru : viegla, pārslaino kartupeļu mīklas izstrādājumi ar bagātīgu zabaglionu krēmu, mascarpone, putukrējumu vai šokolādes krējumu vai kombināciju. Zabaglione tiek pagatavots ar olu dzeltenumiem un Marsala vīnu, sajaucot ar putukrējumu, par rīvētu, dekadentu pildījumu.
- Ungārijas vainagu krēmkrāsas roulādes recepte : šī eļļas putraimu krējuma veltnīte , kas pazīstama arī kā roņu vai Šveices rokassprādze, pildīta ar konservētu aveņu pildījumu, putukrējumu, krējuma sieru un svaigām avenēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 864 |
| Kopējais tauku saturs | 86 g |
| Piesātinātie tauki | 55 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 269 mg |
| Nātrijs | 65 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 7 g |