Mujadarra ir rīsu un lēcu pīrāgs, ko pasniedz daudzās Tuvo Austrumu valstīs. Recepte atšķiras atkarībā no reģiona, bet tas ir labākais, ko jebkad esmu izdarījis.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 sīpoli
- 1 glāze lēcas
- 1 glāze baltu termiski neapstrādātu rīsu
- 3 tases ūdens
- 1/2 ēdamkarotes sāls
- 3 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
Kā to izdarīt
- Dice 3 sīpoli un saute 3 ēdamkarotes olīveļļas saute panna līdz brūnai. Atlikt malā.
- Lielā saucepot, uzlej ūdeni un lēcas. Samaziniet uz zemu, pārklājiet un uzkarsējiet 15 minūtes.
- Pievienojiet sīpolus un rīsus lēcām un turpiniet gatavot 20 minūtes vai līdz rīsi un lēcas ir mīksti. Izņem no karstuma un ļauj dažas minūtes palikt podā, lai absorbētu atlikušo ūdeni.
- Sagrieziet atlikušos divus sīpolus gredzenos. Saute gredzeni 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas līdz brūnai.
- Novietojiet rīsus un lēcas uz šķīvja un virsū ar sautētiem sīpolu gredzeniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 524 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 888 mg |
| Ogļhidrāti | 86 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 17 g |