Barības armijas vecmodīgs ceļš
Tāpēc armija nāk pār vakariņām, un jums ir jāpiedāvā kaut kas, lai tos pabarotu. Kā par ēdiena gatavošanu? Tas sniegs gandrīz 40-50 cilvēkus, tāpēc tā ir lieliska izvēle šīs baznīcas sociālajai vai ģimenes apvienošanai.
Pirmā lieta, kas jums nepieciešams, ir vieta, kur gatavot. Jūs varat beigties un iztērējat 1000 dolārus labā kvalitatīvā smēķētājā vai arī to varēsiet salikt aizmugurē. Atkarībā no tā, cik jūs esat izveicīgs, jūs varētu nopirkt kādu no plāniem, vai arī jūs varētu iegādāties vienu.
Bedre ēka
Viens cūku veidošanas ierīces veidošanas veids ir iegūt dažus 8 collas akmens blokus ar dažiem metāla stieņiem un stiepļu ekrānu. Veidojiet taisnstūri ar blokiem, lai tā iekšējie mērījumi būtu apmēram 42 "platumā 50" garie un 18 "dziļi. Iestatiet metāla stieņus bloku augšpusē, lai atbalstītu šķēlēs un novietotu stieples ekrānu pār stieņiem. Tad jūs varat novietot Virziet virsū un ļaujiet tam pagatavot.
Cūka sagatavošana
Kad jūs zināt, kā un kur jūs gatavojaties gatavot šķirnes, jums vajadzētu iegūt cūku. Mēģiniet atrast apvalku un apgrieztu liemeni aptuveni 60 līdz 100 mārciņas. Jūs vēlaties, lai tas būtu liesa, lai jūs neuzsāktu tauku ugunsgrēkus. Liemenim vajadzētu būt sviestam, lai tas būtu samērā plakans. Lai iegūtu veselu šķirni, sazinieties ar vietējiem miesniekiem un uzziniet, vai tie var jums palīdzēt. Ja jūs varat ledusskapī, viss šķiņķis to saņem vienu dienu iepriekš un sezonas laikā ar labu berzeni tad ļaujiet, ja sēdēt labu dienu. Ja jums nav vietas, kur to glabāt, tad viss ir gatavs, lai jūs varētu nokļūt ugunī, tiklīdz jūs nokļūsit mājās.
Iedarbiniet to, kā gatavojat.
Uguns veidošana
Tagad jūs esat gatavs uzcelt uguni. Ja jūs izmantojat kokogļu briketes, jums ir nepieciešams apmēram 60 mārciņas, un jūs varat arī izmantot cietkoksnes apaļkokus, kas sadedzināti līdz ogles. Ja jums ir izdomāts smēķētājs, ievērojiet ugunsgrēka izklāsta norādījumus. Ja jūs izmantojat piemājas bedri, es iesaku ugunskura gredzenam izveidot ēku, lai jūs varētu uzcelt uguni un pēc tam pārvietot ogles uz bedru.
Dienas laikā pievienojiet ogles durvim. Sāciet ar apmēram 20 mārciņām ogļu. Uzlieciet to pa bedrītes apakšdaļu ar vairāk ogļu galiem zem pakaļgala un pleciem, lai cūka būtu vāra vienmērīgi.
Ēdienu gatavošana
Plāns ir pagatavot šķiņķi apmēram 10 stundas. Sāciet no rīta. Izveidojiet siltumu visu dienu un uzmanīgi skatīties temperatūru. Izmantojiet labu gaļas termometru, kas atrodas dziļi vienā no šķiņķiem. Kad jūs piesitiet apmēram 170 grādiem F. (ne mazāk), šķiņķis tiek darīts. Pagatavojiet ādu pusi uz augšu 4-8 stundas un pēc tam pagrieziet. Pagatavojiet vēl 1-2 stundas un pagrieziet vēlreiz. Pabeigt ēšanas pusi uz augšu. Izveido labu mopu un iztukšo šķēlēs ik pēc stundas. Pieliek jebkuru mērci, kuru vēlaties pēc beigām.
Vilkšana
Kad cūka ir vārīta, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai apmēram stundu sēdēt, cieši iesaiņojiet. Tas ļaus tai mazliet atdzist, bet arī ļauj siltumam izlīdzināties, un sulas atgriežas gaļā. Tagad jūs esat gatavs sākt velkot gaļu. Gaļu vajadzētu vilkt brīvi no kauliem. Jums vajadzētu sākt, sagriežot vai sagriežot cūku lielos gabaliņos pa 5 līdz 10 mārciņām. No šīm lielajām sadaļām gaļu sagriež mazos gabaliņos vai sloksnēs. Jūs nevēlaties sasmalcināt gaļu, bet uzmanīgi izvelciet to.
Labs pāris izolācijas, lateksa gatavošanas cimdi ir obligāta. Sasmalcināto gaļu ievieto lielā traukā, lai saglabātu siltu un sajauktu. Ideālai velcētās cūkas kaudzei vajadzētu būt gaļai no katras cūkas daļas.
Uzmanīgi novērojiet uguni un cūku. Uzaiciniet pārāk daudz labu draugu un jums būs pats labs vecs cūku cēlonis. "