Marokas tradīcijas upura festivālam
Eid Al-Adha tiek dēvēts par Eid Al-Kabir - "Lielo svētku" - tā ir milzīga nozīme musulmaņiem. Viens no diviem galvenajiem islāma svētkiem, tas nozīmē hajj rituālu beigas un tradicionāli ilgst trīs dienas.
Eid Al-Adha tulko uz "upuru festivālu" un piemin pravietis Ābrahāma gatavību paklausīt Dievam, kad viņš domāja, ka viņš ir upuris savu dēlu. Tā kā viņš mēģināja veikt upuri kā uzticīgas iesniegšanas darbību, Dievs viņu apstājās un pavēlēja tā upurēt aunu.
Musulmaņi šo dienu vēroja, līdzīgi kā dzīvnieku nokaušanai - aitai, kazai, govīm vai kamieļiem - saskaņā ar humānām islāma vadlīnijām ( zabiha ), un pēc tam lielu daļu no savas gaļas piedāvā labdarībā.
Lai gan upuru kaušana ir saistīta tikai ar tiem, kas to var atļauties, daudzas nabadzīgās ģimenes Marokā aizņem naudu, lai viņi varētu upurēt pašu aitu vai kazu. Tas ir tāpēc, ka šīs dienas patiesā nozīme nav pati kaujīšana, bet musulmanis ievēro Ābrahama piemēru par uzticīgu paklausību Dievam.
Marokas pārtikas tradīcijas Eid Al-Adhā
Katrai musulmaņu valstij un kultūrai ir savas tradīcijas, kas ieskauj Eid Al-Adha. Marokā saldumus un sīkdatnes iepriekš sagatavo par īpašo dienu un bērniem iepirktām jaunām drēbēm.
Pēc draudžu eidu lūgšanām brīvdienu pirmajā rītā ģimenes vai nu sasauc nokaušanu, vai arī to dara individuāli savās mājās.
Pirms kaušanas viņi baudīs brokastis ar tādām tradicionālām cenām kā Herbel (kviešu un piena zupa), msemen , harcha , ēģirhs un krachels .
Marokas tradīcija sagatavot orgānu gaļu, piemēram, aknas un sirdi , kaušanas dienā. Turpmākajās dienās ir vairāk gaļas ēdienu (piemēram, mechoui , tvaicēti jēra un Mrouzia ), kas varētu būt pārāk dārgi, lai kalpotu citiem gada laikiem.
Marokāņi parasti ir ļoti pieticīgi, un ir īpaši ēdieni, kas izmanto galvu , asti, zarnas, kuņģi un kājas . Pat smadzenes , tauki un sēklinieki neko netraucē.
Receptes par Eid Al-Adha sniegs jums vairāk ideju par to, kā marokāņi gatavo un gatavo gaļu šajā īpašajā laikā. Skatīt arī Marokas Eid Al-Kabir foto galeriju.