01 no 06
Izgrieziet Tops off Ķirbju Bļodas
Leah Maroney Daudzās gatavošanas piegādes veikalos tiek pārdoti ķirbju formas keramikas trauki, taču jūs varat viegli izveidot savas bļodas ar īstām ķirbēm. Un jums šajos bļodiņos nevajadzēs tikai pasniegt ķirbju zupu; tie ir ideāli piemēroti jebkurai ēsmai, salātiem, desertiem vai cita veida zupai vai sautējumam.
Lai tos padarītu, jums vajadzēs miniatūras ķirbjus (apmēram 6 collas diametrā), olīveļļu, sāli un piparus. Ēdiena gatavošanas iekārta, kas jums būs nepieciešama, ir izgriezšanas nazis, konditorejas izstrādājums vai basting birste, lapu panelis un zobu greipfrūtu karote vai regulāra galda karoti.
Lai sāktu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Nomazgājiet un izžāvējiet ķirbjus, pēc tam katras ķirbi nogriežot virspusē tā, it kā jūs izgrieztu okeāna ozolu .
02 no 06
Noņemiet ķirbjus
Leah Maroney Sajauciet ķirbi ar tās kātu un izvelciet cirsts virsū. Pārliecinieties, ka ķirbju virsā ir izgriezts pietiekami plašs diametrs, lai tas būtu izmantojams kā bļoda. Ja nē, tagad ir laiks samazināt atveri nedaudz plašāk. Jūs varat izmest ķirbju topi (ņemiet vērā, ka tie ir lieliski kompostēšanai).
03 no 06
Iztīrīt ķirbju kausus
Leah Maroney Izmantojot zobu greipfrūtu karotīti vai regulāru karoti, no kokteiļiem noņemiet celulozi un sēklas, cik vien iespējams cinkot no ķirbju iekšpuses. Ja nepieciešams, izmantojiet greipfrūtu karodziņu vai griezuma nazi, lai izcirtotu ķirbju iekšpusi, lai mazliet palielinātu augšējo atvērumu. Tas ir laikietilpīgs, taču ir svarīgi, lai pirms ēšanas uz nākamo soli, no ķirbjiem izņemtu visus "zarnas".
04 no 06
Pagatavojiet ķirbju kausus
Leah Maroney Viegli sakļaujiet ķirbju iekšpusē ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Centieties izvairīties no jebkādas olīveļļas nonākšanas ķirbju ārmalās, jo tas var izraisīt ķirbju ādu sagrūšanu vai ķemmēšanu, kad tās tiek ceptas. Šī nav fatāla kļūda, bet bļodas netiks izskatās tik jauki, ar uzrakstu uz tiem. Un eļļas pilieni var padarīt cepšanas pannu mazliet lielāku.
Ņemiet vērā, ka, ja plānojat saldo zupu vai desertu jūsu ķirbju traukos, šajā solī varat aizstāt sāli ar cukuru un olīvu eļļas vietā izmantot kokosriekstu vai neitrālu eļļu, piemēram, rapšu. Jūsu ķirbju trauki var cepēt nedaudz ātrāk, ja jūs izmantojat kokosriekstu eļļu, tādēļ attiecīgi pielāgojiet savu cepšanas laiku.
05 no 06
Cept ķirbju bļodas
Leah Maroney Ielieciet ķirbju traukus uz lapu pannas un cepiet 350 F temperatūrā 20 līdz 30 minūtes vai līdz ķirša bļodas iekšpuse ir mīksta, kad tā ir izliekta ar dakšiņu (uzmanieties, pārbaudot to, jo ķirbju mīkstums būs ļoti karsts ) Ja jūs izmantojat kokosriekstu eļļu, nevis olīveļļu jūsu ķirbju trauka iekšpusē, jūs varētu vēlēties samazināt temperatūru vai samazināt cepšanas laiku par dažām minūtēm.
06 no 06
Pasniedz
Leah Maroney Ļaujiet ķirbju traukiem viegli atdzist, pirms uzpildiet tos ar zupu vai kādu ēdienu, ko plānojat pasniegt. Un atcerieties: kausi iekšpusē ir ēdami un diezgan garšīgi.