Kara Su Gai mandeļu bezkaulu vistas recepte

War Su Gai ir ķīniešu-amerikāņu ēdiens, kas sastāv no ceptas ceptas vistas, kas pārklāta ar aromātisku mērci un garnētu mandeles. Lai gan tas nav plaši pieejams, tas ir specialitāte Detroitā, Mičiganā, Kolumbā, Ohio un, bez šaubām, dažās citās jomās. Šajā versijā esmu izmantojis austeru mērci marinādē, lai pagatavotu vistas gaļu papildinātu. Varat mainīt dārzeņus, piemēram, nomainot pusi sēnes ar ūdens kastaņiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 vistas krūtiņas pusītes
• Marinādei:
• 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas
• 2 tējkarotes austeru mērces
• Mīklai:
• 1/4 tase miltu
• 1/4 tase kukurūzas strada
• 3/4 tējk. cepamais pulveris
• 1 tējkarote smalki sagrieztu zaļo sīpolu
• 1 liela olu
• 2 - 3 ēdamkarotes ūdens vai pēc nepieciešamības, lai izveidotu gludu pīrāgu
• . Pelmei:
• 2 1/2 glāzes samazinātā nātrija vistas buljonā
• 2 unces svaigi sagrieztas sēnes (1 - 1 1/4 tases)
• 1 stublāju seleriju, šķēlēs
• 1 ēdamkarote Rīsu vīns vai sausais šerijs
• 3 ēdamkarotes kukurūzas cūku sajauc ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai iegūtu vircu
• .
• Cepšanai nepieciešamā eļļa
• 2 lapas romiešu salāti, plāni šķēlēs vai pēc vēlēšanās
• 1/4 glāzes sagrieztu mandeles vai pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Noskalojiet vistas krūtiņas un izžāvējiet. Vāra vietā uzberiet sāli, piparus un austeru mērci. Novietojiet ledusskapī, lai marinētu, pagatavojot citas sastāvdaļas.

2. Lai pagatavotu mīklu, maisījumu maisot, sajauciet miltus, kukurūzas cieti un cepamo pulveri traukā, lai pārliecinātos, ka cepamais pulveris ir vienmērīgi sajaukts. Sasmalcinātas zaļās sīpiņas maisa. Pievieno olu, pēc tam pietiekami daudz ūdens, lai padarītu gludu mīklu.

3. Cāļu cepšanai: eļļu silda ar ūdeni vai elektrisko vakuumu līdz 375 C. Vistas krūtiņas pārklāj mīklu, pēc tam rūpīgi pievieno fritē eļļu. Pagatavojiet 6 līdz 7 minūtes vienā pusē, pēc tam pagrieziet un cepiet uz otras puses, kamēr vistas gaume ir zeltaini brūna un pagatavota, no kopējās 10 līdz 15 minūtes. (Jums, iespējams, vajadzēs gatavot vistas partijās). Ceptu ceptu vīnu uz papīra dvieļiem vai uz tempura plauktu.

4. Lai pagatavotu mērci: vistas buljonu vāra uz vidēja siltuma. Pievienojiet sēnēm un sasmalcinātu seleriju. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaisiet rīsu vīnu vai šerri. Dodiet kukurūzas cietes vircai ātri maijiet, pēc tam ielejiet to un ātri samaisiet, līdz mērce sabiezē.

5. Lai kalpotu, sagrieziet vistu plānās šķēlēs un sakārtojiet salātos. Pārlejiet mērci un pagatavojiet mandeles.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1395
Kopējais tauku saturs	75 g
Piesātinātie tauki	21 g
Nepiesātināts tauki	30 g
Holesterīns	471 mg
Nātrijs	1,511 mg
Ogļhidrāti	32 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	138 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)