Palmu, kukurūzas un kartupeļu kartupeļu sirdis var parādīties uz šķēle
Pizza ir vārds, kas nekad nav nepieciešams tulkojums - tas ir atzīts visā pasaulē. Lai gan jūs varat atrast picu gandrīz visur, kur jūs ceļojat, tas, iespējams, nebaudīs kā tas, ko jūs izmantojat Amerikas Savienotajās Valstīs.
Brazīlijā garoza, mērces un pildījumu veidi atšķiras atkarībā no vietējās virtuves un vēlmēm, un viss, kas tiek pasniegts uz plakano rupjo šķēli, tiek kvalificēts kā pica. Vēl viena liela atšķirība: brazīlieši ēd picu ar sudraba priekšmetiem; ja jūs to darāt ASV, citi skatās uz tevi, piemēram, tu esi no cita auga.
Kā Pizza ieradās Brazīlijā
Tāpat kā ASV, pica ieradās Brazīlijā ar itāļu imigrantiem, kuri no 1880. līdz 1930. gadam izgatavoja Brazīliju par savu jauno māju, apmēram tajā pašā laikā, kad viņi ieradās ASV. Pirms 1950. gada pica tika ēst gandrīz vienīgi itāļu izcelsmes brasilieši, kuri galvenokārt dzīvoja Sao Paulo, bet kopš tā laika tas kļuvis par nacionālo mīļāko, kaut arī ar Brazīlijas akcentu.
Crust, Ingredients un Toppings
Viena no galvenajām atšķirībām Amerikas un Brazīlijas pizza ir garoza. Kamēr jūs varat atrast plānas, ar rokām vērstas (nedaudz biezas) un dziļi traukā vai pannas picas (ļoti biezas) ASV, pizza Brazīlijā vienmēr ir ļoti plānas garoza. Garžu malu parasti piepilda Čedaras vai krēmveida Brazīlijas siers. Skaists pieskāriens
Brazīlijas picai parasti ir ļoti maz vai nav tomātu mērces vai tomātu šķēlītēs, nevis bagātīgā pica mērcē ASV. Dažās Brazīlijas daļās kečups tiek izmantots kā picas mērce.
Tam jābūt amerikāņu šausminošam, kad pirmo reizi iekāpsit to.
Brazīlieši ir nedaudz radošāki ar savu picu nekā amerikāņi, un dažādas vietējās sastāvdaļas un Brazilijas garšas parādās picās. Toppings, piemēram , palmu , catupiry siera, svaigas kukurūzas, svaigu garšaugu, kartupeļu biezeni, grilētas desiņas, kartupeļu nūjas un karija cāļa ar kokosriekstu pienu, sajaucas ar tradicionālām pārslām, piemēram, olīvām, šķiņķi, bekonu, sarkanvīnu, mocarellu un tomāti
Tipiski augšanas kombinācija
Dažas Brazīlijas picu kombinācijas ir ļoti līdzīgas amerikāņu izlasei - piemēram, tomātu mērcei, mozzarella un raudzēm vai četriem sieriem, piemēram, ziņo tīmekļa vietne Brazil Business. Bet četru sieru pica parasti ir mozzarella, gorgonzola, Parmesan un krējuma siers, kas ir neskaidra kombinācija ASV
Citas mīlas kombinācijas, ziņojumi The Brazil Business, ir tomātu mērces, neapstrādātas tunzivis un sīpoli; tomātu mērce, vistas, krējuma siers un sinepju; vai tomātu mērcē, mozzarella, tomātu šķēles, kalabrijas desa, šķiņķis, sīpoli, papriku, cieti vārītas olas un zaļas vai melnas olīvas - Brazīlijas versija super deluxe.
Deserta picu
Brazīlijas picu svētki nebūtu pilnīgi bez garšīgas desertu picas. Plantains, banāni, šokolāde, "dulce de leche" ("doce de leite" portugāļu valodā), zemenes, vārīti āboli, nutella, gvajaves pastas, krējuma siers, putukrējums un pat saldējums ir visi potenciālie pildi, kurus pasniedz uz plānas , maize līdzīga garoza. Bieži vien dekoratīvi tiek novietoti uzpūšamie materiāli, kas ir sakārtoti diezgan paraugos, lai izveidotu svētku pusi desertu.