Kā plānot pēcpusdienas tējas pusi izvēlni
Plānojot tējas pusi, izvēlieties pēcpusdienas tēju (ko sauc arī par augstu tēju vai zemu tēju ), vispirms var likties biedējoši, taču tas ir diezgan vienkārši.
Atkarībā no gadījuma jūsu pēcpusdienas tējas ēdienkarte var būt tik tievāka kā tējas un krējuma ēdieni (pēcpusdienas tējas ēdienkarte, kas pazīstama ar nosaukumu "krējuma tēja") vai pietiekami izstrādāta, tā ietver vairāku veidu tējas , sīpoli, pirkstu sviestmaizes un citus ārstē. Katrā ziņā šie padomi, kā plānot tējas pusi, noteikti palīdzēs jums atrast perfektu ēdienu un dzērienu kombināciju nākamajai pēcpusdienas tējai.
Tēja
Tā kā pēcpusdienā tējas daudz uzmanības tiek pievērsta pārtikas produktiem, tēju var viegli aizmirst. Tomēr tēja vai tējas, kuras jūs ēdat, ir tikpat svarīgas kā pārtika, ja ne vairāk. Es ļoti ieteicu izvēlēties no šī top tējas saraksta pēcpusdienas tējai , jo lielākā daļa no tiem pāris ļoti labi pārklāj ar dažādiem ēdieniem, kas atrodami pēcpusdienas tējas ēdienkartēs. Centieties izvēlēties treknrakstā tīrus bagātus vai stipri aromatizētus pārtikas produktus vai arī smalkākas tējas smalkākiem ēdieniem. Apsveriet iespēju iekļaut vismaz vienu kofeīnu nesaturošo tisānu (" zāļu tēju ") vai dekora izvēli, ja daži viesi ir jutīgi pret kofeīnu .
Piens, cukurs un citrons ir izvēles sastāvdaļas, kuras jūsu viesi var pievienot savai tējai. Atkarībā no tējas veida vai veidiem jūsu tējas pusi izvēlnē jūs varētu vēlēties piedāvāt pienu, cukuru un citronu vai tikai vienu vai divas piedevas. (Kaut arī daži amerikāņi vēlas pievienot krējumu viņu tējai, tas nav tradicionāls Anglijā. Arī piena pievienošana Earl Grey Anglijā nav izplatīta, jo piena produkti parasti ir pretrunā ar tējas bergmotu garšu.)
Scones & Scone Toppings
Scones ir viens no populārākajiem ēdieniem tējas pusi. Tās var būt saldas vai garšas, un sarežģītas vai vienkāršas. No pamata skābbarības pākšaugi, garšīgi cheddara sinepju kausi , saldie kanēļa šķēlumi ; ir tējas receptes jebkuram tējas svētku stilam. Ja plānojat tējas pulvera izvēlni meitenēm, apsveriet, lai avenes papagaiņus, kas ir dabiski rozā, mazliet mazliet ar avenēm, kad jūs samaisiet un mīciet mīklas.
Pārliecinieties, ka pāri savi skondi ar atbilstošu skonu virskārtu vai pārklājumu, piemēram, Devonšīras krēmu, salveti vai citronu biezeni .
Pirkstu sviestmaizes
Finger sviestmaizes (pazīstams arī kā "tējas sviestmaizes") bieži tiek pasniegtas ar pilnu tēju , kas ir smagāks pēcpusdienas tējas ēdienkarte . Klasiskas pēcpusdienas tējas pirkstu sviestmaizes ietver sviestmaizes ar olas sāļiem, tējai, gurķu tējas sviestmaizēm , kūpinātas lašu pirkstu sviestmaizes, ceptu liellopa gaļas pirkstu sviestmaizes , šķiņķa pirkstu sviestmaizes un vistas salātu pirksta sviestmaizes. (Šādu vienkāršu recepšu veidi mēdz labi strādāt bērnu tējas svinībās.)
Tomēr jūs varat iesaistīties ne tikai šajās tradicionālajās tējas sviestmaizēs ar citām tējas sviestmaižu receptēm , piemēram, ūdenskreses tējas sviestmaizēm vai sviestām ar sviestām ar redīsiem vērptas sviestmaizes. Vienkārši pārliecinieties, lai jūsu pirksta sviestmaizes garša neatpaliktu no tējas un saldumu garšas līmeņa.
Citas konfektes
Citas saldumus (izņemot saldos pākšaugus) bieži pasniedz ar pilnu tēju vai vieglu tēju . Tējas pusdienu ēdienkartēs atrodami dažādi saldumu veidi, kas ietver dažādas sūkļu kūkas, Madeleines , cupcakes (kas ir ideāli piemērotas bērnu tējas pusēm) un sīkumi. Esiet uzmanīgs, lai nesaturētu pārāk daudz saldumu veidu, ko jūs ēdat. Ideālā gadījumā jūsu saldumu ēdienkartē būs dažādi garšaugi, piemēram, sezonas augļi (vai vēsākos mēnešos, konservi), krējums, vaniļa vai šokolāde.
Citas Savories
Papildus pirkstu sviestmaizēm dažās tējas pudeļu izvēlnēs ir arī citi ēdieni , piemēram, garšaugi , zupas, quiches vai vieglākas pikantās uzkodas, piemēram, garšvielu rieksti vai sieri un krekeri. Ja jūs iemest tematisku tējas pusi, uzmanīga citu zaru izvēle var palīdzēt jums pievienot tēmu.
Citi dzērieni
Bērnu ēdienkaršu ēdienkartēs apsveriet ledus tēju, sulu vai perforatoru. Pieaugušo tējas ballītēm varat apsvērt iespēju piedāvāt šampanieti vai tējas kokteiļus.
Vairāk tējas pusi izvēlnes plānošanas padomi
- Padomājiet par krāsu un faktūru, plānojot tējas pusi. Uzmanīgi atlasītas krāsas var attiekties uz tējas galda tēmu, pašreizējo sezonu vai citām koncepcijām, vai arī tās var vienkārši būt vēl viens veids, kā padarīt jūsu tējas pīlāru izvēlni patīkamu jūsu viesiem. Tāpat dažādas faktūras papildina izbaudīto ēdienu.
- Sezonas sastāvdaļas var pievienot aromātu un krāsu jūsu tējas pusi izvēlnē. Apsveriet iespēju izmantot svaigus augļus, zaļumus un ēdamus ziedus, lai padarītu jūsu ēdienkarti elastīgāku. Viens sezonas sastāvdaļu piemērs kā pēcpusdienas tējas ēdiena izvēle ir zemeņu tēja, pēcpusdienas tējas ēdienkarte, kas ietver svaigas zemenes.
- Apsveriet katras receptes pārbaudi vismaz vienu reizi pirms tējas svinības. Tādā veidā jūs precīzi zināsiet, ko katrs ēdiens vai dzēriens garšo kā iepriekš, un varat pielāgot receptes vai mainīt ēdienkarti pēc nepieciešamības.
- Pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz pārtikas visu jūsu ballīti. Plānojiet, cik daudz katrs viesis varētu ēst, un tad nedaudz vairāk.
- Ja jums ir budžets, rūpīgi plānojiet savu ēdienkarti, izvēloties nedaudz lētākus variantus savā recepšu izvēlē. Piemēram, rozīņu šķiņķi ir daudz lētāki nekā ķiršu dārzeņi, un olu salātu pirkstu sviestmaizes ir daudz lētākas, nekā kalpot par garneļu salātu tējas sviestmaizi.
- Ja jums ir īss laiks, apsveriet iespēju iegādāties dažus priekšmetus tā vietā, lai tos paši sagatavotu, un izvēlēties ēdienus, kurus var pagatavot iepriekš, piemēram, pirkstu sviestmaizes, kuras nesasniedz sāļš vai saldumus, kurus var atdzesēt līdz brīdim, kad tie būs gatavi jāsniedz.
- Uzziniet, kā rīkoties tējas ballītei, lai uzzinātu vairāk padomu.