Šīm cūkgaļas karbonādām jābūt biezām un gaļīgām, jo marināde, kas piešķir tiem aromātu, vairāk nekā spēj pārvērst tos par kaut ko iespaidīgu. Labs, biezs ritenīša vai centrā sagriezts loča karbonāde strādās teicami, bet viss, kas jums ir, izrādīsies lieliski.
Salduma un ingvera medus kombinācija nozīmē, ka šiem cūkgaļas karbonātiem būs pilnīgi karamelizēta virsma. Grill tos karstu un ātru, bet nepārslīdiet.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 cūkgaļas karbonādes (1 1/2 collas biezas)
- Marinādei:
- 1/3 tase / 80 ml. medus
- 3 ēd.k. / 45 ml.
- sojas mērce
- 1 ēd.k. / 15 ml augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote / 5 ml ingvera (barota)
- 1 tējkarote. 5 ml.
- sezama eļļa
- 1/2 tējk. / 2,5 ml. jūras sāls
Kā to izdarīt
- Apvienot marinādes sastāvdaļas nelielā bļodā.
- Novietojiet cūkgaļas karbonādes seklajā stikla traukā.
- Marinādē pārlejiet karbonādes, pārklājiet un ļaujiet marinēt ledusskapī 1 līdz 3 stundas.
- Uzkarsējiet grilu vidēja siltuma dēļ.
- Noņemiet karbonādes no stikla traukiem un izmetiet marinādi.
- Novietojiet cūkas karbonādes uz viegli eļļas grilēšanas plaukta un ļaujiet pagatavot 20-25 minūtes, pagriežot vienu reizi.
- Kad iekšējā temperatūra sasniedz 145 grādus F / 65 grādi C, līdz tiek veikts cūkgaļas karbonāde.
- Izņemiet no karstuma, ļaujiet cūkgaļas karbonādēm 5 minūtes atpūsties un kalpot ar savām mīļākajām pusēm.
Piezīme:
Ja vēlaties, sadaliet marinādes partiju. Izmantojiet pusi no tā, kā norādīts iepriekš, un pārlejiet pārtiku kūkā, lai uzkarsētu, kamēr cūkgaļas karbonādes tiek grilētas.
Kad esat gatavs kalpot, pārlejiet pārējo mērci pār pildījumu. Šī marināde ir fantastiska, pasniegta pār vienkāršu balto vai brūno rīsu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 578 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 134 mg |
| Nātrijs | 1,118 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 47 g |