Šīs cūkgaļas karbonādes tiek marinētas aromātiskas citrusaugļu marinādēs. Noteikti grill tos karsts un ātri. Ja jums ir biezākas cūkgaļas karbonādes, grilējiet tās tikpat karstai, bet ilgāku laiku nekā plānākas cūkgaļas karbonādes.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 1/2 collu biezās cūkgaļas karbonādes
- 1/2 tase / 120 ml svaigi pētersīļi, sasmalcināti
- 2 krustnagliņas
- ķiploki , maltas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaigs rozmarīns, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote / 15 ml rīvēta apelsīna miza
- 1 ēdamkarote / 15 ml rīvēta citrona miza
- 1 tējkarote / 5 ml cukura
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sausas
- oregano
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
Kā to izdarīt
- Sajauciet kopā pētersīļus, ķiplokus, eļļu, rozmarīnus, apelsīnu un citronu mizu, cukuru, raudciņu, sāli un piparus.
- Izkaisiet maisījumu pa katru karbonādi, pārklājiet un atdzesējiet 4-24 stundas.
- Uzkarsē grilu tikpat karsts kā tas iet.
- Izmantojot galda nazi vai karoti, noņemiet tik daudz marinādes no karbonādes, cik vien iespējams, un grilējiet cūkgaļas karbonādes 2-3 minūtes katrā pusē.
- Kad mizotāji sasniedz iekšējo temperatūru no 145 līdz 150 grādiem F, noņemiet no karstuma un ļaujiet atpūsties uz dažām minūtēm.
- Pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 225 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 33 mg |
| Nātrijs | 335 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 14 g |