Šī šokolādes krējuma siera fadžas recepte ir bagāta un dziļa, ar dziļu šokolādes garšu. Ja jums nepatīk tumša šokolādes bittersweet garša, es iesaku samazināt nesaldinātu šokolādi - vai nu lietojiet četras unces, nevis sešus, vai arī nomainiet piena šokolādi nesaldinātam. Rieksti ir neobligāti, bet es uzskatu, ka tie palīdz samazināt bagātību un pievienot lielisku garšu un tekstūru. Lazdu rieksti un mandeles ir manas vēlamās variācijas, taču jūs varat eksperimentēt ar saviem iecienītākajiem riekstiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 unces šokolādes (nesaldinātas)
- 6 unces krējuma siers (mīkstināts līdz istabas temperatūrai)
- 2 tējkarotes iztvaicētā piena (vai krējuma)
- 4 tases cukura (pulverveida)
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Neobligāti: 1,5 krējuma jauktie rieksti (sasmalcināti)
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet 8x8 pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu .
2. Sasmalciniet šokolādi gabaliņos ar lielu nazi. Šokolādi ievieto mikroviļņu krāsnī drošā traukā un mikroviļņu krāsnī, līdz tā izkausēta, maisot ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu.
3. Uzlieciet mīkstinātā krējuma siers un iztvaicējamo pienu lielā stela maisītāja bļodā un līdz pat vienmērīgai uzmavai piesitiet.
(Tāpat var izmantot rokas maisītāju.)
4. Pārtrauciet maisītāju, pievienojiet izkusušo šokolādi un līdz labi sajauciet. Atkal pārtrauciet maisītāju un pievienojiet pulverveida cukuru un vaniļas ekstraktu un samaisiet, līdz gluda ir gluda un labi salikta. Rutīnas sajauciet ar rokām, ja tās izmantojat.
5. Ielejiet izskatu sagatavotajā pannā un izklājiet to vienmērīgā kārtā. Ļaujiet tai iestatīt istabas temperatūrā 2-3 stundas vai ledusskapī 1 stundu.
6. Kad tas ir iestatīts, sagriež fudžu mazos kvadrātos un kalpo istabas temperatūrā. Fudge vairākas nedēļas var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 186 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 18 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |