Vienkāršais dzelzs vai asmeņu steiks ir vislabākais no liellopa gaļas izcirtņiem. Šis steiks ātri tiek grilēts, lai saglabātu to izsmalcinātu un papildinātu ar pikantu pesto, lai piešķirtu tai papildus garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 liellopa pusītes stieņi (no 6 līdz 8 unces / no 170 līdz 230 g katra)
- Pikantā citrona pesto:
- 1/3 tase / 80 ml sagatavota bazedīta pesto mērce
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga citronu sula
- Pēc izvēles: 1 tējkarote / 5 ml svaigi sarīvētas citronu mizas
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml saberzti sarkanie pipari
- 3 lielas ķiploka daiviņas (maltas)
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Apvienojiet pikantās citronu pesto sastāvdaļas mazā bļodā. Atlikt malā.
2. Vienmērīgi nospiediet ķiplokus uz liellopa gaļas steiks. Uz grila novietojiet steikus uz vidējām, pelnu pārklātām oglēm. Grils, pārklāts, no 10 līdz 14 minūtēm vidēji reti, līdz vidējai dzīvei , pagriežot vienu reizi. Sakiet ar sāli pēc vajadzības. Top steiks ar pesto. Ja vēlaties, pagatavojiet citronu mizu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 608 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 196 mg |
| Nātrijs | 232 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 65 g |