Šī ir lieliska kūpināta vistas gaļas recepte ar tonnām garšas, ko var pagatavot vai nu smēķētājā, vai grilēšanas rosijonā. Par rezultātu, ko jūs varat sagaidīt, ir tik vieglā cāļa, ka jūs varat pacelt gaļu no kauliem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vesela cāļa
- 1/2 tase citronu sulas
- 1 ēdamkarote sāls
- 1 veselu citronu, mizoti
- 1 tase
- maizes drupačas
- 2 krustnagliņas
- ķiploki
- 2 tējkarotes melnie pipari
- 1 tējkarote
- estragons
- 1/2 glāze augļu miziņas
Kā to izdarīt
- Izmazgājiet vistas gaļu aukstā ūdenī un no ārpuses noņemiet liekos taukus vai pakarināmos ādas bitus. Pārliecinieties, ka dobumā ir labi iztīrīti. Pat vistas samaisa ar papīra dvieļiem.
- Rūpēties ar citronu sulu un sāli. Sajauc maizes drupatas ar ķiploku, pipariem, estragonu.
- Vistas gaļa uz 1/3 pilnas un pievieno veselu citronu. Pievienot atlikušo pildījumu. Ļaujiet sēdēt ledusskapī 2 stundas.
- Ja smēķējat, sagatavojiet smēķētāju ar augļu mizām un pievienojiet vistu, ja ogles ir 80% baltā krāsā, un gatavojiet 2 līdz 3 stundas. Grillē, uzkarsē grilu ar augļu koka šķeldām, ievieto vistu rotaļlietu stienī (dažu pildījumu grilēšanas laikā var nākt prom) un gatavo 1 līdz 1,5 stundas vai līdz iekšējā vistas temperatūra (īpaši augšstilbā) sasniedz 175 grādus F .
- Pēc vārīšanas, izņemiet no karstuma un paliec ar alumīnija foliju. Ļaujiet vistas gaumei uzturēties 10 līdz 15 minūtes.
- Noņemiet pildījumu un citronus. Iztaisnojiet vistu un pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 331 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 70 mg |
| Nātrijs | 1,367 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 27 g |