Šajā Meksikas kukurūzas maizē iezīmēti zaļie čili, saldo kukurūzu un Čedaras siers. Man patīk izmantot svaigus Anaheim vai poblano čili papriku, bet jūs varat aizvietot konservētos zaļos čili .
Ķiploku papriku grūts ārējais apvalks, tāpēc mēs tos uzdāvām uz sausas kastrolītes un tvaicē tos papīra maisiņā. Tvaicējot tos maisiņā, ir viegli nolocīt ādas, un tās noberšana attīsta daudz saldu, dūmu aromātu. Ja jūs izmantojat konservētus čili, skins jau ir izslēgts, tāpēc jūs varat izlaist šo soli.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase
- universālie milti , atsijāti
- 1 tase dzeltenas kukurūzas miltus
- 1 ēdamkarote
- cepamais pulveris
- ½ tējkarotes sāls
- 2 olas, sita
- 1 tase piena
- ¼ glāzi sulu sviestu vai saīsinot
- ½ glāzi cukura (bet atstājiet to, ja jums nepatīk tas ir salds)
- 1 tase sasmalcinātu Čedaras sieru
- 1 glāze svaiga kukurūzas, svaiga, atkausēta vai konservēta (izžuvusi labi)
- 1-2 svaigi zaļie čili (aprakstīts iepriekš) vai ¼ glāze konservētu kubiņos sagrieztu zaļu čili
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F.
- Rūpīgi jāmaina un milti 9 "× 9" cepšanas panna (vai izmantojiet nonstick cepšanas pannu vai elastīgu silikona pannu). Vai arī izmantojiet čuguna kastrolīzi.
- Siftiniet kopā miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Apvienojiet pienu, olas, sviestu (vai saīsinot) un cukuru.
- Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausajam un samaisiet, līdz milti ir samitrināti, ne vairāk kā desmit līdz piecpadsmit sekundes. Tad salieciet kukurūzā, kubiņos piparus un sieru, bet nepiesaistiet mīklu vai kukurūzas maize būs pārāk grūts.
- Ieliet mīklu uz gatavās pannas un nekavējoties cep maizes maizi.
- Cepiet 25-30 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots labības maizes centrā, iztīra, un grauzdētas maizes malas sāk atdalīties no pannas.
Vairāk Cornbread Receptes:
• Pamata kukurūzas maize
• paniņas maizes maize
• Cepta biezputra
• Kukurūzas biezputra ar kukurūzu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 277 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 62 mg |
| Nātrijs | 416 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 9 g |