Sagatavoti ar nesaldinātu sasmalcinātu kokosriekstu un Aļaskas karalisko salmu, tas ir viens no vienkāršākajiem, veselīgākajiem un decadējošajiem veidiem, kā pagatavot zivis nedēļas nogalēs. Tas ir piemērots bez lipekļa, bez piena un paleo diētām, bet tas vispār nav garšīgs kā diētiska pārtika! Pasniedzot ar vienkāršu garlicky brokolīnu, jūs atgriezīsieties pie šīs receptes ikreiz, kad atrodat šo perfekto fileju.
Tāpat kā jebkurā receptē, kas domāts cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem vai alerģijām, pārliecinieties, ka esat izlasījis visu sastāvdaļu sastāvdaļu marķējumus, lai pārliecinātos, ka bez piena bez lipekļa cilvēkiem nav piena produktu sastāvdaļu vai sastāvdaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs Aļaskas karalis Lasis (ādas * , sagriezts 4 3 unci gabalos)
- 4 ēdamkarotes laima sulas (svaigi, divi laimi)
- 1 glāze kokosriekstu (nesaldināti sasmalcināti)
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes ūdens (aukstā)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: sasmalcināti svaigi tomāti
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru un novietojiet to malā.
2. Labi audzējiet lašu aukstā ūdenī. Saspiediet laima sulu uz katra gabala un no visām pusēm (to var izdarīt uz paplātes vai plāksnes). Novietojiet malā.
3. Novietojiet sasmalcinātu kokosriekstu nelielā traukā un novietojiet malā. Citā bļodā ar olu sajauciet aukstu ūdeni, līdz tas ir labi sajaukts. Izmazgājiet katru lašu gabaliņus olu mazgāšanā, pēc tam katru koku salātu lašu gabalu lieciet, līdz tas ir pilnīgi pārklāts.
4. Ievietojiet lašu uz gatavās cepšanas lapas un cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz brūnai no ārpuses un atbilstoši pabeidziet vidū. Nekavējoties pasniedziet garšvielas ar jūras sāli un svaigi maltiem melnie pipari pēc garšas, ar garlicky broccolini (recepte zemāk) un svaigiem tomātiem.
* lūdziet savam vietējam zivju tirgotājam laist ādu, lai jūs varētu ietaupīt laiku
Garlicky Broccolini :
- 2 ķekarus brokolīni, labi izskalo
- 1 T. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 2 T. svaiga citrona miziņa
- 2 T. svaigi malti ķiploki
- 2 T. svaiga citronu sula
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1. Ievietojiet nelielu ūdens trauku virpuļošanai. Blankējiet brokolīnus 2 minūtes vai līdz spilgti zaļai un mīkstajai kraukšķai. Nekavējoties nogādājiet ledus ūdenī, lai pārtrauktu ēdiena gatavošanu, pēc tam noteciniet un novietojiet malā. Sildiet olīveļļu lielā saute pannā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet citrona miziņu, malto ķiploku un svaigu citronu sulu . Sildiet vienu minūti, tad pievienojiet brokolīnus pannā. Atkaulot brokolīnus ar citām sastāvdaļām un pagatavot vēl 1-2 minūtes. Pārnest brokolīni uz ēdināšanas trauku un pēc garšas pievienot jūras sāli un svaigi maltu piparus.
Cook's Piezīme:
- Ja brokolīni nav jūsu lieta, šeit ir dažas citas dārzeņu puses, kas labi tiek izmantotas šajā traukā:
- Greipfrūtu avokado dievietes salāti
- Tvaicēti brokoļi , sautēti spināti, grilēti sparģeļi un sautēta kaze ir arī lieliskas iespējas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 316 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 128 mg |
| Nātrijs | 165 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 30 g |