Lai ietaupītu laiku, izmēriet sastāvdaļas pirms sākat, un jums var būt šī delicious cāļa piccata uz galda mazāk nekā 15 minūtes. Pasniedziet ar garšīgu kuskusu un ātru mikroviļņu sparģiju ātrai un ērtai maltītei.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vistas krūtiņu kotletes (apmēram 1-1 / 2 mārciņas)
- 1 ēdamkarote universālas milti
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarote
- ķiploku pulveris
- 1/2 tējkarote
- košera sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltas melnas
- pipari
- 2 ēdamkarotes
- olīvju eļļa
- 1/4 tases salds baltvīns
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote citronu sulas (apmēram 1/2 citrona)
- 1/2 tase
- vistas krājums
- 1 ēdamkarote mazs
- kaperi , nosusināti
Kā to izdarīt
- Apvienojiet miltus, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, kosher sāli un melnos piparus. Apkaisa vienmērīgi uz abām vistas kotletēm.
- Uzkarsē lielu smago kastrolīti vidējā siltumā līdz karstumam.
- Pievienojiet olīveļļu un pagrieziet, lai pārklātu pannas pamatni.
- Pievienojiet vistu vienā kārtā un pagatavojiet uz pirmās puses 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pagrieziet un brūniniet otru pusi. Pagriezieties tikai vienu reizi. (Tas pagatavos vēlāk.) Izņemiet uz šķīvi.
- Pievienojiet balto vīnu līdz pannām, un pavārs, sagriežot brūnās šķēlītes, līdz sīrupai. Samaisiet sviestu, citronu sulu un vistas krājumu. Pagatavojiet 2 minūtes.
- Atgrieziet vistu uz pannas, pagriežot ar abām pusēm ar mērci. Simmer līdz vistas vairs nav rozā centrā (160 instant-read termometrs).
- Apkaisīt ar kaperiem. Atdzesējiet 2 minūtes, tad pasniedziet ar mērci.
Ieteicamās puses
- Garšīgs vistas kuskss
- Viegli mikroviļņu sparģeļi
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 601 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 150 mg |
| Nātrijs | 888 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 48 g |