Šis Tuvo Austrumu veģetārietis Pita Sandwich ir pildīts ar mājās tzatziki, mājās tabbouleh, fetas sieru, svaigiem dārzeņiem un daudz svaigu garšaugu. Vēlme kaut ko ar mazliet siltumu? Izmēģiniet šo pikanta Tuvo Austrumu karstu mērci ar harissa, ķiploku un tomātu pastas.
Kas jums būs nepieciešams
- :
- Par Tzatziki mērci;
- 1 glāze grieķu jogurtu
- 2 ēd.k. sasmalcinātu gurķi
- 1/2 ēd.k. rīvētu sarkano sīpolu
- 1 ēd.k. sasmalcinātu svaigu piparmētru
- 1/2 ēd.k. sasmalcināts svaigs dilles
- sulas no puse citrona
- 1 ēd.k. olīvju eļļa
- sāls pēc garšas
- 1 ēd.k. ūdens - vai vairāk, lai sajauktu mērci
- Par Tabbuleju:
- 1 glāze vārītu bulguru kviešu
- 2 ēd.k. sasmalcinātas šķēlītes
- 1 ķekars pētersīļi, smalki sagriezts
- 2 ēd.k. sasmalcināta piparmētra
- 2 ēd.k. sasmalcinātu tomātu
- 2 ēd.k. sasmalcinātu gurķi
- 1/2 ēd.k. olīvju eļļa
- sulu no 1/2 - 1 veselu citronu (pielāgojot pēc garšas)
- Par sviestmaizi:
- 1 pita
- 2 ēd.k. tatziki
- 1/4 glāzes salāti
- 2 ēd.k. pusei ķiršu tomāti
- 1/2 ēd.k. sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 ēd.k. tabbouleh
- 1-2 ēd.k. fetas siers
- dažas piparmētru lapas
- pāris pētersīļu lapas
- daži zariņi ar dillēm
Kā to izdarīt
-FOR TZATZIKI-
1. Tajā pašā laikā nelielā bļodā pievieno grieķu jogurtu, sasmalcinātu gurķi, sarīvētu sīpolu, sasmalcinātu svaigu piparmētru, sasmalcinātu svaigu dillu, sulas no pusmiljona, 1 ēdamkarote olīveļļas un sāli. Ja mērce ir pārāk bieza, vienlaikus pievienojiet 1/2 ēd.k. ūdens, līdz tiek sasniegta vēlamā plānība.
-FOR TABBOULEH-
1. Pievienojiet mazu bļodu bulgāru kviešus, zaļgliemenes, pētersīļus, piparus, tomātus, gurķi, olīveļļu un citronu sulu (sajaucot ar pusi citrona) un samaisiet.
Sāls pēc garšas. FYI: aromāts uzlabosies, jo tas sēž, tādēļ pārliecinieties, ka tas paliek vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.
-FOR SANDWICH-
1. Sildiet pitu, līdz tas ir mīksts un elastīgs. Pievienojiet tzatziki centrā un augšā ar salātiem, ķiršu tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, tabbūles, fetas sieru, piparmētru, pētersīļiem un dillēm. Pasniedz nekavējoties.