Rose Hip Jelly Recipe

Šī svaigā zaļās gūžas želejas recepte ir viegli izgatavojama un tikpat garšīga. Gaišais gailis ir ziedu sēklu pāksts, kas paliek pēc ziedēšanas.

Tātad, kur jūs iegūstat svaigas augļu gurnus? Jūs, iespējams, neatradīsiet tos pārtikas preču veikalā, pat ne gardēžu veikalā. Jums būs jāpaļaujas uz savām vai drauga vai tuvākā rozēm, ja vien tās nekad nav apstrādātas ar pesticīdu, kas nav marķēts lietošanai ēdienreizēs. Skatiet vairāk par ražas novecošanu zem rožu gurniem.

Kas attiecas uz pektīnu, tas ir daudz vieglāk atrast. Meklējiet to visur, kur tiek pārdoti konservu krājumi, parasti ir pieejami vairumā lielāko pārtikas preču veikalu.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 kvarti nogatavojušās rožu gūžas (skatiet zemāk sniegto piezīmi)
• 2 kvartes ūdens
• 1/2 tase citronu sulas
• 1 iepakojuma pektīna kristāli
• 5 tases cukura

Kā to izdarīt

1. Lielā nerūsējošā tērauda katliņā (nelietojiet alumīniju, jo tas izbalē rožu gūžas), 2 karus ūdens uzkarsē rožu gurnus, līdz tas ir mīksts.
2. Sasmalciniet pannā un izkarsējiet caur želejas maisiņu. Jums vajadzētu būt apmēram 4 tases rožu gūžas sulas.
3. Pie pannas pagrieziet rožu sulu un pievienojiet citronu sulu un pektīna kristālus . Maisa, līdz maisījums nonāk cietā vārīšanās procesā. Nekavējoties pievienojiet cukuru. Pilnīgi sakratiet vāra un vāriet 1 minūti, pastāvīgi maisot.

1. Izņemiet želeju no karstuma un noņemiet putu ar nerūsējošā tērauda karoti.
2. Ieliet želejas karstajās sterilizētajās burkās un apstrādājiet ūdens vannā vai iesaldējiet ilgākai uzglabāšanai vai uzglabājiet ledusskapī līdz divām nedēļām.

Piezīme. Ja jūs nevarat atrast svaigu rožu gurnus, iemērciet 1 glāzi žāvētas rožu gūžas 2 kvartālos ūdens dažām minūtēm, pēc tam gatavojiet līdz mīkstam un turpiniet ar iepriekšējā receptes 2. darbību.

Avots: Indijas savvaļas medījumdzīvnieku zivju un savvaļas ēdienu pavārgrāmata, ko rediģējis Deivids Hants (Fox Chapel Pub).

Savākšana un tīrīšana Rožu gūžas

• Labākais laiks, lai ieaudzētu rožu gurnus, ir pēc pirmā sala. Viņiem joprojām vajadzētu būt stingrām un labām krāsām. Neizlasiet sašutušos vai žāvētos.
• Noslaukiet stiebru un ziedu galus. Ieskrieziet katru gurnu uz pusēm un noņemiet iekšējās sēklas. Noskalojiet noņemtās gurnus un izmantojiet savā iecienītākajā receptē.

Vairāk veidi, kā lietot rožu ķemmes ēdiena gatavošanā

• Rose Hip zupa Recipe: Rose gurķu sula, medus un citronu sula ieiet šajā saldo tortu un atspirdzinošu zupu.
• Rose Hip Crumble Pie Recipe: Žāvētas un atjaunotas rožu gūžas garšvielu pildījumā padarīt ātri un viegli pīrāgs papildināts ar saldu drupināšana papildināšanas.
• Rose Hip Tējas Recipe: Ir tonnas komerciāli sagatavotas instant gredzenveida gurnu tējas tirgū, bet mēģiniet padarīt to pats no kaltētiem rožu gurniem. Garša ir daudz labāka.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	49
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	0 mg
Ogļhidrāti	13 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)