Ungārijas kartupeļu kastrolis (piena produkti)

Manas bērnības laikā Ungārijas kartupeļu kastrolis tika pasniegta apmēram reizi nedēļā. Mans tēvs, Auschwitz izdzīvojušais, kas uzauga Ungārijā, mīl kartupeļus. Un tas ir ļoti ekonomisks ēdiens, jo tas sastāv galvenokārt no kartupeļiem, sīpolu un skābo krējumu. Pēc ilgstošas ​​pārtraukuma es nesen sāka to padarīt savās mājās, un mani bērni sāka trakot, mīlošot to.

Kas jums būs nepieciešams

• 5-6 lieli kartupeļi
• 1 liels sīpols
• 2-3 ēdamkarotes sviesta vai rapšu eļļa cepšanai
• 2 glāzes smagā krējuma vai krējuma
• 1 1/2 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote papriku
• 1/4 tējkarotes melnie pipari
• 2 cieti vārītas olas, lobītas un sagrieztas (pēc izvēles)
• 3,5 unces (100 grami) dzeltenais siers (pēc izvēles)

Kā to izdarīt

1. Lielā traukā, silda ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kartupeļus ādā. Atgriezties pie vārīšanās. Samaziniet siltumu, vāku un pavārs, līdz nazi var viegli ievietot (apmēram 35 minūtes). Nelietojiet kartupeļus gatavot, līdz tie ir pārāk mīksti, lai tos labi sagrieztu. Drain Novietojiet, lai nedaudz atdzesētu.
2. Sīpolu sagrieziet. Cepšanas traukā sakarsējiet sviestu vai eļļu. Saule sīpolu līdz caurspīdīgai. Novietojiet, lai nedaudz atdzesētu.
3. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° Fārenheita (180 ° C). Uzkaisa cepšanas trauku.
4. Nogrieziet un sagrieziet kartupeļus 1/4 collas šķēlēs. Bļodā sajauciet sīpolu, krējumu, sāli, papriku un piparus. Viegli kartupeļus apvienojiet ar skābās krējuma maisījumu.
5. Cepšanas traukā kārtojiet pusi kartupeļu šķēlītes slānī. Ja vēlaties, slāņi grūti vārītas olas šķēlītes virs kartupeļiem, un pēc tam dzeltenais siers uz olu virsū. Tad pārklāj ar pārējiem kartupeļiem. Papriku uzpampīt uz augšu.
6. Cep, neatklātas, pie 350 ° Fārenheita (180 ° C) uz 45 minūtēm.

PIEDĀVĀJUMA PIEDĀVĀJUMS: pasniedziet ar ceptu zivju un grauzdētu brokoļu vai zaļo salātu sātīgu ģimenes pusdienām.

IZLAIDI: 5-6 porcijas

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	304
Kopējais tauku saturs	24 g
Piesātinātie tauki	9 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	115 mg
Nātrijs	107 mg
Ogļhidrāti	18 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	6 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)