Šī vienkāršā provanču stila mencu recepte var būt pie galda 30 minūšu laikā. Zelta paprikas, olīvas un tomāti nodrošina garšu pārsteidzi citādai mīklai.
Ņemiet vērā, ka tika izmantoti sarkanie un dzeltenie ziedpipari (saldie pipari). Jebkura sarkanās, dzeltenās un / vai zaļās zaļās paprikas kombinācija strādā tikai labi un rada krāsainu prezentāciju. Mencas var aizstāt ar jebkādām stingrām baltajām zivīm (piemēram, paltusu, grupu vai haizivju). Šī recepte ir viegli sadalīta divas reizes intīmām vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sarkanais, dzeltens vai zaļais paprikas pipars (saldais paprikas gabals), sarkanais, sēklas un sagriezts 1/2 collu sloksnēs
- 1 vidēja
- saldo sīpolu , uz pusēm sagriež un sagriež 1/2 collu sloksnēs
- 10 veselas krustnagliņas
- ķiploki , mizoti
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 tases konservētu sasmalcinātu tomātu
- 12 kalamata olīvas
- 1/2 tējkarotes Karību mērces vai citronu piparus
- 4 (apmēram 5 unces katrā) mencas filejas (skatīt piezīmes)
- Kosher
- sāls un melns
- pipari pēc garšas, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Pārāk vidēji zema siltuma, saute bell paprika, sīpoli un veselas ķiploku krustnagliņas olīveļļā, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, olīvas un garšvielas vai citronu piparus. Turpiniet ēdienu gatavot, līdz ķiploka daiviņas ir viegli izurbtas ar dakšiņu. Pievienojiet nedaudz ūdens, ja maisījums kļūst pārāk sauss.
- Paaugstināt siltumu līdz vidējai. Pievienojiet maisījumam fails. Saute līdz mencai tiek pagatavota cauri un viegli pārslās ar dakšiņu. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus, ja vēlaties.
- Mencu fileju pasniegšana ar provakariešu mērci virsū.
Piezīme: mencas, piemēram, paltusu, rētnieku vai haizivju, var aizstāt ar jebkuru stingru balto zivju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 183 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 20 mg |
| Nātrijs | 270 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 12 g |