Mēs izbaudījām kaut ko līdzīgu šim receptei Kantonas restorānā Mineapolē. Mēs mēģinājām to dublēt šeit, un mēs domājam, ka mums izdevās!
Šeit ir kaut kas par kraukšķīgu ceptu kartupeļu un izsmalcinātas gaļas kombināciju bagātīgā un pikantā mērcē, kas ir tik garšīga. Šajā receptē ir daudz umami : šī piektā garša Āzijas virtuvē, kas pārtikas garšu padara ļoti gaļīgu.
Pasniedziet šo recepti ar svaigu augļu salātu dzesēšanas temperatūrai, tekstūras un garšas kontrasta. Daži aukstā alus pusē būtu ideāls.
Kas jums būs nepieciešams
- 1-1 / 2 mārciņas flakona steiks (plānās šķēlītēs šķēlēs)
- 2 tases liellopa buljona
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 2 ēdamkarotes zema nātrija sojas mērces
- 1 (18 unci) iepakojums atdzesētu, plāni šķēlēs kartupeļus vai 1-1 / 2 mārciņas rūsus kartupeļus (mizoti un plāni šķēlēs)
- 1/4 tase eļļa
- 3 ēdamkarotes eļļas (sadalīts)
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 (8-unce) iepakojuma šķēlēs sēnes
- 1 ēdamkarote plus 2 tējkarotes kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
- Lielā traukā apvienojiet liellopa buljonu, austeru mērci un sojas mērci un labi samaisiet. Pievienojiet steiku un samaisiet. Ļaujiet steiku marinēt istabas temperatūrā, kamēr jūs gatavojat kartupeļus.
- Atveriet kartupeļu iepakojumu vai sagatavojiet rūsus kartupeļus. Ielieciet kartupeļu šķēles uz virtuves dvielīša un notīriet to.
- Salt 1/4 tasi eļļu lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu, līdz ūdens pilieni uzreiz nokļūst eļļā.
- Vienu laiku sautējiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Jums var būt nepieciešams pievienot vairāk eļļas kā partijas pavārs. Dzert kartupeļus papīra dvieļiem, kad strādājat. Kad visi kartupeļi ir cepti, noteciniet jebkuru eļļu no pankūkas un noslaukiet.
- No marinādes izņemiet steiku; rezerves marināde. Salt 1 ēdamkarote eļļas kastrolītis un pievienojiet steiku; mazgāt 2 līdz 3 minūtes līdz brūnai. Noņemiet steiku no pankūkas.
- Vajadzības gadījumā pievienojiet eļļu pudelītē, apcepiet sīpolu, ķiploku un sēnes, līdz dārzeņi ir maigi.
- Pievienojiet kukurūzas starch rezervētai marinādei un nosusiniet to maisīšanai. Pievienojiet dārzeņiem kastrolītis kopā ar rezervēto liellopu gaļu un sajauciet, līdz mērce sabiezē.
- Viegli sajauciet ceptos kartupeļus un uzliet dažas minūtes, lai karstos. Pasniedz nekavējoties. Es to neapkalpoju ar rīsiem, jo kartupeļi nodrošina cietes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 627 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 134 mg |
| Nātrijs | 1,665 mg |
| Ogļhidrāti | 58 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 58 g |