Šis kļavas ceptais šķiņķis ir gatavots ar pilnīgi vārītu šķiņķi un vienkāršu kļavas sīrupa glazūru. Šķiņķi apcep ar kļavu sīrupu. Ar šķiņķi tiek pasniegts mērci ar pannām, sinepēm un Worcestershire mērci.
Tas ir vienkāršs un aromātisks šķiņķis, kas ideāli piemērots ikvienam brīvdienu vakariņu ēdienkartei. Un neaizmirstiet atlikumus. Plāno izmantot kafijas pupiņu vai zirņu zupu šķiņķa. Izmantojiet papildu šķiņķī, sagrieztu vai kubiņos sviestmaižu, sautējumos vai pupiņās, un baudiet rīsu biskvītu šķēles vai sirsnīgas olas brokastis.
Skatīt arī:
Viegla cepta kukurūza ar kaltētu un brūnā cukura glazūru
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pilnīgi vārīts šķiņķis, kauliņš, aptuveni 7 līdz 8 mārciņas
- 1 tase tīra kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 1/2 tējkarotes sagatavotas sinepes
- 1 tasi ūdens
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 325 F
- Novietojiet šķiņķi statīvā seklā cepšanas pannā.
- Cep iepriekš pagatavotās krāsnīs 1 stundu.
- Pansējiet pannas sula nelielā kastroī un ātri atdzesējiet saldētavā, līdz tauki paceļas uz augšu un nostiprinās.
- Pārlejiet kļavu sīrupu virs šķiņķa un atdodiet to cepeškrāsnī. Cepiet vēl 30 minūtes, uzkarsējiet vienu reizi ar pannas sīrupu.
- Tikmēr noņemiet katli ar saldētavas pannām. Noņemiet un noņemiet cieto tauku drebuļu augšpusē. Vāra miltus un gatavo sinepes līdz vienmērīgai. Vāra 1 tase ūdens un Worcestershire mērcē. Atlikt malā.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 375 F. Noslaukiet šķiņķi ar pannas pilēšanu. Cepiet šķēdu apmēram 15 minūtes ilgāk vai līdz gaļas termometram reģistrē 140 F. Ievietojiet tūlītēju lasīšanas vai gaļas termometru visbiezākajā gaļas daļā, nepieskaroties kaulam.
- Noņemiet šķiņķi griešanas dēļam un ļaujiet nostāvēt 15 minūtes pirms griešanas.
- Pievienojiet atlikušo pannas pilināmību katlā. Uzkarsē vidēja siltuma temperatūrā, bieži uzliekot. Viegli vāriet mērci 3 minūtes, līdz tā ir biezāka un samazināta.
- Pārnesiet mērci uz mērces laivu vai citu mazu ēdamo ēdienu un pasniedziet kopā ar cirsts šķiņķi.
Kalpo 8 līdz 10 ar atlikumiem.
Ekspertu padomi
- Lai tradicionāli svētku izskatu, kad pārlejiet kļavu sīrupu virs šķiņķa (5. solis), sakārtojiet ananāsu šķēles šķiņķī un nostipriniet ar zobu bakstāmiem vai veselām krustnagliņām. Ja vēlaties, ievietojiet maraschino ķiršu katra ananāsu gredzena centrā un nostipriniet ar zobu bakstiem. Cepiet 30 minūtes, vienu reizi lopot ar pannas pilēšanu. Turpiniet ar recepti no 6. darbības.
Jums varētu patīk
Cepta vīte ar vienkāršu persiku sinepju glazūru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 701 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 236 mg |
| Nātrijs | 4350 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 66 g |