Trapista siers vai klostera stils ir puscietējs, govs piena siers ar vieglu garšu un labām kušanas īpašībām, līdzīgs Edamas sieram, ko var sagriezt gabaliņos un ēst bez rokām ar augļiem vai vīnu un ko izmanto ēdiena pagatavošanai.
Populārs pasaulē pāri
Zināms arī kā mūka siers, to var atrast visā pasaulē kultūrās, kurās mūki pastāv vai pastāvēja vienlaicīgi.
Francijā, Beļģijā, Šveicē, Norvēģijā, Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs ir daudz nosaukumu un šķirņu.
Trapista siers vai trapista ir viens no populārākajiem sieriem Ungārijā. Citās Austrumeiropas valstīs to sauc par:
- Bulgārija - trapistki sirēna
- Horvātija - trapista
- Čehija - trappist sýr
- Ungārija - trapista
- Lietuva - trapists sūris
- Polija - ser trapistów
- Rumānija - trappist brânză
- Krievija - trappistov syrom
- Serbija - trapiste
- Slovākija - trapists syr
- Slovēnija - trapītis kungs
- Ukraina - trappistov syrom
Trapista siera raksturojums
Trapista siers ir gaiši dzeltens ar dažiem caurumiem, un to parasti iesaiņo sarkanā plastmasā vai sarkanā parafīna vaskā. To var ēst no rokām, uz sviestmaizi vai iekļaut receptēs, piemēram, Ungārijas šķiņķa puslokā, kas pazīstams kā Sonkás Kifli .
Labi pieteikumi Trapista sieram
Jebkura recepte, kas prasa, lai sieri izkausētu un kļūtu par jaukiem, būtu ideāli piemēroti šim siera tipam. Vienkārši aizvietojiet Trapista sieru sieram, ko sauc par šīm receptēm:
- Grilēts siers Sendvičs Recipe : Izmantojiet tumšās rudzu vai melno maizi, Trappist siera šķēlītes, tomātus un sarkanos sīpolus par drausmīgu sviestmaizi.
- Rumānijas cūkgaļas Cordon Bleu recepte : šī pounded cūkgaļas kotletes ir sierīgs pārsteigums vidū, ideāls kausējošs siers, piemēram, Trappist.
- Serbijas siers Burekas recepte : Šis gardais garšīgs siers, kas ietīts filo mīklā, ir labs Trapista siera kandidāts.
Trapista siera izcelsme
Tiek uzskatīts, ka Trapista siers ir radies 18. gadsimta Francijā ar Notre Dame de Port du Salut abatijas Romas katoļu mūķiem.
Šī recepte atrada savu ceļu uz Ungāriju caur Marijas-Sterna Bosnijas klosteri, pēc tam uz citām Eiropas un Amerikas daļām. Francijas oriģināla oriģinālā recepte joprojām tiek ražota Francijā ar nosaukumu Port-Salut vai Saint-Paulin.
Tas ir viss par izdzīvošanu
Lielākā daļa trapistu klosteru un trapistīna klosteru ir sava veida uzņēmējdarbībā, kas ražo preces, kuras pārdod, lai nodrošinātu ienākumus savām mājām un vajadzībām. Dažas no šīm precēm ietver siers, kā redzam šeit, maizi, vīnu, konditorejas izstrādājumus, apģērbu un pat zārkus. Bet daudzi mūki, kuriem nav jāuzņemas apziņa par alkohola atsacīšanos, ražo dažus no pasaulē slavenākajiem aliem.