Viss, kas jums jāzina, lai padarītu klasisko sūkļa kūku

01 no 05

8 Top padomi, kā padarīt perfektu klasisko sponta kūku

Kūku pagatavošana un cepšana ir britu un īru pārtikas sastāvdaļa. Mēs esam avid maiznieki un dusmīgi konkurējoši par mūsu kūku vieglumu. Spilgtas sūkļa kūka izgatavošana vienmēr ir bijusi laba maizes zīme. Tas ir radījis daudzus mītus ap sūkļa kūku izgatavošanu, jo bailes no tā ir mazāk nekā ideāls, daudzi izslēdzot. Ļaujiet mums kliedēt šos mītus, padarot spalvu spilgtu sūkli viegli, tikai ar dažiem vienkāršiem un vienkāršiem padomiem.

02 no 05

Sagatavošana ir atslēga, kā padarīt perfektu biskvītu

Pirms sākt jebkādu sajaukšanu, nosver visas kūkas sastāvdaļas, lai, sākoties sajaukšanai, jūs varētu ātri strādāt. Darbs ātri novērš jūs no pārāk sajaucot kūku vai otrādi, atstājot kūka maisījumu stāvot, kamēr jūs nosver kaut ko. Ja kūka maisījums ir pārāk garš, kūka sāks zaudēt gaisu.

Alvas ir jāmazgā, un apakšdaļā ir jāaprīko ar cepšanas pergamentu. Ja jūs to darāt iepriekš, tad vienreiz, lai kūka tiktu sajaukta, skārnes var aizpildīt. Mazāk paliekošs nozīmē mazāku kūku.

Pirms sākat vienmēr uzsildīt cepeškrāsni iepriekš izklāstītā iemesla dēļ. Tāpat kārtot plauktus iepriekš - lielākā daļa sūkļu kūku , kas atrodas krāšņu vidū (ja vien jums nav supermodernas ventilatora krāsns, kas apgalvo, ka kūkas var pagatavot jebkurā cepeškrāsnī).

03 no 05

Sastāvdaļas temperatūra ir svarīga ideālam sponta kūlim

Pārliecinieties, ka jūsu sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Aukstās olas viegli pīkst un neuztur tādu pašu gaisa daudzumu kā nedaudz siltas olas.

Kamēr kūku sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, sviestam vai cepšanai, kuru jūs izmantojat, ir jābūt vēl siltākai, bet ne karstai . Sviestam jābūt mīkstam, bet vienlaikus turēt kopā. Ja sviests vai pārklājums ir pārāk mīksts, tas kļūst eļļains un iegūtais kūka ir smags un blīvs. Ja sviests ir pārāk auksts, pārāk ilgs laiks, lai iekļautu cukurā un olās, un tas var izraisīt pārmērīgu sajaukšanos, kas savukārt nozīmē smagu kūku.

04 no 05

Laimīgi maiznieki, svaigi un olas, kā arī iesēta milti par perfektu sūkli

Vienmēr izsijiet miltus kūka maisījumā, vai maisīšanas pulveri sajauciet ar miltiem un pēc tam izsijiet. Sijāšana piepilda ar gaisu un līdz ar to vieglo maisījumu. Izmantojiet kūka miltus, ja tādi ir pieejami, kūka milti parasti ir smalki sagriezti, iegūstot vieglāku kūku. Ja varat, atrodiet kūka miltus un pēc tam turpiniet, kā minēts iepriekš, sijāšanas laikā.

Vienmēr izmantojiet svaigākās olas. F pārviju olu baltumi pīkstošies pie gaisa neprātības, bet vecākas olas cīnās, lai to turētu kopā. Ja olas un cukurs ir ielej, rūpīgi noskalojiet, līdz maisījums ir gandrīz balts. Tas norāda, ka maisījumā ir pietiekami daudz gaisa.

Priecīgs maizes cepējs vienmēr ražos vieglu kūku. Tas ir patīkams process, padarot kūku ģimeni, draugus vai vienkārši baudīt tējas tasi .

05 no 05

Top 10 Receptes Izmantojot Tradicionālo Sponta Kūku

Šeit ir manas mīļākās desmit receptes, kas visas izmanto tradicionālo sūkļa kūku kā pamatu. Tomēr jābrīdina, ka tās nav visas "kūkas", bet piemēro vienādus noteikumus. Šveices Roll kāds?

• Klasisks Viktorijas sponta kūka
• Zemeņu un krēmveida biskvīta kūka recepte
• Easy Šokolādes kūka recepte: Kathleen šokolādes kūka
• Šokolādes un krēma Swiss Roll recepte
• Labākais britu Battenbergas kūku recepte
• Saldais citronu kūka
• All-in-One burkānu kūka un pistāciju krēma recepte
• Marmora kafijas kūka
• Šokolādes kafijas kūkas
• Elderflower cupcake recepte