Soli pa solim padarīt teicamu kafiju

01 no 06

Kā padarīt jauku tējas kausu

Lielbritānija un Īrija ir tējas dzērāju valstis; mēs dzeram vairāk nekā ikviens (īru dzēriens pat vairāk nekā britu). Visu šo tējas dzērāju vidū ikvienam ir viedoklis par to, kā padarīt "pienācīgu" tēju. Kāda ir pareiza kauss, lai arī vienmēr būs subjektīvs, tas ir tas, ko vienam patīk, un tas ne vienmēr ir vienāds visiem. Man patika mana stipra, tumša un nesaldināta, kā tas ir vājš un salds. Tomēr ir dažas īpašības, izņemot spēku, kas ir vissvarīgākais, lai padarītu cuppa tiesības.

Nākamā lapa: pareizā tēja lietošanai

02 no 06

Pareiza tēja izmantot

Tēja nāk no auga Camellia Sinensis, un atkarībā no pasta pēcapstrādes procesa var kļūt balta, zaļa vai melna tēja. Pirmā labas kausa izgatavošanas daļa būs izmantot lapu tēju (lai gan godīgi, tējas maisiņi ir daudz uzlaboti, nekā tie kādreiz bija).

Melnā tēja ir tā, ko visbiežāk lieto ikdienas dzeršanai, un tā ir tēja, par ko mēs šeit runājam. Zaļās tējas veselības ieguvumu dēļ tā kļūst arvien populārāka.

Nākošā lapa: Vārīšanās ūdens ir laba tēja

03 no 06

Lūdzu, vāciet ūdeni

Ūdens ir tikai viens veids, kā padarīt labu tēju, un tas ir, ja tas ir vārošs; nav tepid, nav tur siltā tējkanna, nekad no krāna. Nē, ūdenim ir jābrauc ar vārītu ūdeni, pāri pāri tējai podiņā vai pat maisiņā.

Sāciet, piepildot tējkannu ar svaigu ūdeni (pēc tam, kad vārīti, garša nebūs tāda pati kā saldūdens) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Vienmēr apsildiet tējkannu ar mazu vārītu ūdeni, pagrieziet to ap pot un izmetiet.

Nākamā lapa: cik daudz tējas

04 no 06

Viena tējkarote vienai personai un vienai podiņai

Ievietojiet vienu tējkarote svaigas lapu tējas uz vienu cilvēku, kā arī vienu tējkannā pot.

Tējkannu ielej ar vārošu ūdeni (neļaujiet ūdenim nomazgāt vai tas nav pietiekami karsts, lai pagatavotu tēju).

Atstājiet infūziju 3 - 4 minūtēs, vairs neveidosiet garšu.

Nākamā lapa: ielejiet tēju

05 no 06

Ielej tēju

Tēju ielej ar tējas skapi tieši tīros puķu pušķos, Ķīnas tasītes ir viens no vislabākajiem lietojumiem, taču kāpēc tas nekad nav ticis pierādīts; tēja tikai garšo labāk.

Pirmais piens vai tēja pirmajā?

Diskusija turpinās par to, vai pienu ievietot kafijā pirms iepildīšanas vai pēc tam. Sākotnēji pienu vienmēr ielej kafijā pirms tējas, lai novērstu karstu tēju no plaisāt kaulu porcelāna krūzes.

Tējas eksperti piekrīt šai tradīcijai, bet arī norāda; ielej pienu karstā tējai, maina tējas aromātu.

Nākamā lappuse: kāda ir labā tējkanna?

06 no 06

Tiesības tējkanna

Labais tējkanna par perfektu kafiju ir jautājums, ja personiska izvēle ir vai nu metāla (visi sākumā tējkannas bija cietas sudraba, grezni tvertnes) vai porcelāna.

Metāla tējkanna saglabā tēju karstāku ilgāk, bet daži uzskata, ka Ķīna saglabā smalkāku garšu, nemaz nerunājot par metālu.