Pie galda varat dabūt pasakainu mājās gatavotu maltīti, pat ja jūsu diena ir neticami aizņemta, un šī ātrā zivs au gratina ir lielisks piemērs. Vieglā baltās zivs filejas cepšanai līdz pilnībai cep vienkārši vienkāršā mērcē ar sieru un sviestmaižu virskārtu. Vienkārši pievienojiet tossed salātus vai tvaicētas veggies, un jums nav delicious maltītes nav laika.
Dažas labas zivju izvēles iespējas ir pikša, menca, pollaka un sams . Ja zivju filejas ir biezas, ļaujiet nedaudz vairāk cepšanas laika; zivīm jābūt viegli pārklājamām un necaurredzamām. Tai būtu jāreģistrē 145 F uz tūlītējas nolasīšanas termometru, kas ievietots biezākās zivju filejas centrā.
Ja vēlaties panākt lielāku krāsu un papildu garšu traukā, pievienojiet mērci aptuveni 1/2 līdz 1 glāzi vārītu saldētu zirņu vai brokoļu. Vai arī pievienojiet apmēram 4 unces sautētas šķēlēs sēnes . Ķiploki vai sasmalcinātas pētersīļi ir lieliska izvēle augiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas zivju filejas (apmēram 1/2-collu līdz 3/4-collu biezai)
- 1 (10 3/4-unce) var krējuma sēņu zupa (vai selerijas zupa krējumu)
- 1/4 tase piena
- 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru (vai apmēram 1/2 tase mīksta sasmalcināta siera)
- 1 1/2 glāzes mīkstajām maizes drupām
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Sviests sekla cepšanas traukā, kas ir pietiekami liela, lai zivs filejas turētu vienā kārtā.
- Sakārtojiet zivju filejas sagatavotajā cepšanas traukā.
- Mazā kafejnīcā ar vidēju un zemu siltumu, apvieno zupu ar pienu un vāra līdz karam un tikai simmerējot, bieži maisot.
- Ielej karstu zupas maisījumu pār zivīm.
- Apkaisīt sasmalcinātu sieru pār zivīm.
- Apvienojiet rīvmaizi ar izkausēto sviestu un pamīšus, līdz tie ir kārtīgi pārklāti. Apkaisīt rīvmaizi pār eļļu.
- Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz trupji ir zeltaini brūnā krāsā, un zivis ir pārslas un kārtīgi pagatavotas. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no fileju biezuma.
Padomi
- Ja jūs lietojat saldētas zivs filejas un viņiem nebija laika, lai tos atkausētu ledusskapī nakti, jūs varat tos ātri atkausēt ūdenī. Vienkārši zīmogojiet zivju filejas plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā un iemērciet maisu lielā bļodā vai auksta ūdens pannā. Ja jūs izmantojat mikroviļņu krāsni, lai atkausētu zivis, to izdariet tieši pirms jūs plānojat to cept.
- Izveidojiet mājās gatavotu mērci, ja vēlaties izvairīties no sajauktas zupas. Saute 1/4 tase smalki sagrieztu seleriju vai sēnes vai pāris ēdamkarotes šalotes 3 ēdamkaros sviesta. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet 3 ēdamkarotes miltu un gatavojiet apmēram 2 minūtes, pastāvīgi maisot. Pamazām nosusiniet 1 1/2 glāzes piena un turpiniet gatavot, līdz mērce ir sabiezējusi. Izmantojiet mājās gatavotu mērci, lai recepte aizstātu zupu un 1/4 tase piena.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1067 |
| Kopējais tauku saturs | 79 g |
| Piesātinātie tauki | 38 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 230 mg |
| Nātrijs | 685 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 56 g |