Hamburgeram vajadzētu būt vairāk nekā maltai liellopu gaļai! Šis burgers ņem daudzas klasiskās garšvielas no Vidusjūras virtuves, piemēram, ķimeņu, koriandru un raudeni, un sajauc tos ar liellopu gaļu kopā ar ķiplokiem, sāli un pipariem. Tas ir piesātināts ar baharātu , bet jūs to varat izlaist vai aizvietot ar 1/4 tējkaroti kanēļa. Rezultāts ir burberis, kas ir labi aromatizēts iekšā un ārā!
Kas jums būs nepieciešams
- Burgeriem:
- 1 1/4 lbs. Māla liellopu gaļa (vai nu 85% vai 90% liesās)
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- 1 tējkarote ķiploku pulveris
- 1/2 tējkarotes zemes koriandra
- 1/2 tējkarotes žāvētas
- oregano
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes baharata (pēc izvēles, bet pievieno saldu, dūmu aromātu)
- Toppings:
- 1 kauss piparu zaļumi, piemēram, arugula vai spināti
- 4 unces. Fetas siers, drupināti
- 1/4 glāzes sagrieztu sarkano sīpolu
- 1/4 kauss
- tahini mērce
- 4 Hamburger bulciņas vai mīļākie ruļļi
Kā to izdarīt
- Ja to izmanto, pievienojiet bļodiņai malto liellopu gaļu, zemes ķimenes, ķiploku pulveri, grunts koriandru, žāvētu sarkano riekstu, melnie pipari, sāli un baharātu. Labi sajauciet (tīras rokas strādā vislabāk par šo), un veidojiet 4 vienādu izmēru pīrāgus.
- Uzlieciet pīrādziņi uz grila pannas (iekštelpās vai āra) un pagatavojiet burgers līdz vajadzīgajam ēdienam. Uzmauciet burgerus uz maizēm un uz augšu ar vienādu skaitu zaļumu, sabiezējis fetas sieru, sarkano sīpolu un tahini mērci.