Tie ir lieliski pīrāgi kotletes, vārīti kroka laukā vai lēni plīts. Steigā? Iegādāt saldētas liellopa gaļas vai tītara gaļas kārpas krokotēklī ar vieglu mērci un apmēram 2 stundas vāra uz augstu, līdz kotletes ir karstas un mērcē ir burbuļš. Ritiniet uz leju, lai redzētu vairāk gaļas ēdienu receptes.
Kas jums būs nepieciešams
- Gaļas kārbiņām:
- 2 lbs zemes liellopu gaļa (chuck vai 85%)
- 1/2 glāzes maizes drupatas
- 1 1/2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 mazais sīpols (malts)
- 1/2 tējkarotes čili pulvera
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3 olas
- Par mērci:
- 2 tases kečups
- 1/4 glāzes Worcestershire mērcē
- 1 jar apelsīnu marmelāde (10 līdz 12 unces)
- dash kayenne (vairāk vai mazāk garšas)
- 1 tējkarote čili pulveri
Kā to izdarīt
- Apvienot mērces sastāvdaļas lēni plīts; pārklājiet un pagatavojiet gatavotus kotletus.
- Pievienojiet gaļas filejas sastāvdaļas un samaisiet, līdz tās ir labi sajauktas.
- Sagatavojiet 1 līdz 1 1/2 collu kotletes.
- Uz lielu siltumu sildiet lielu pankūci. Pievienojiet kotletes; brūna no visām pusēm. Jums, iespējams, būs jādara partijās.
- Ievietojiet brūnās kūkas 325 ° cepeškrāsnī un cepiet 30 līdz 40 minūtes vai pagatavojiet (ja kastrolīte nav krāsns, pārnes uz cepšanas trauku). Maltā liellopu gaļa jāmazgā vismaz 160 °.
- Pārnesiet kubiņos lēnas plīts ar garenvirziena karoti. Pārklājiet un samaziniet līdz 2-4 stundām.
- Pasniedziet karstu kā uzkoda vai uz rīsiem galvenajam ēdienam.
Vairāk receptes
Turcijas gaļas kastes
Dzērveņu kokteiļu gaļas kārpas
Saldie un skābie šķīvji
Vistas gaļas kārpas
Lēnās virtuves uzkodas
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 314 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 568 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 24 g |