Šīs glazētas vistas gaļas kārpas var tikt pagatavotas uz plīts vai lēnas plīts. Pikantā Āzijas mērce ir ērti salikt, bet, ja jums ir īss grafiks, ejiet uz priekšu un izmantojiet iegādāto saldskābo mērci vai Āzijas stila mērci.
Bezkaulu vistu ciskas dod kubiņos sulīgākas un pilnīgākas garšas nekā vistas krūtiņas, bet justies brīvi nomainīt apmēram vienu trešo daļu ar pusi vistu ciskas ar vistas krūtiņiem.
Kotletes kalpojiet kā ēstgribu vai kā galveno ēdienu ar rīsiem vai nūdeles. Garnējiet tos ar grauzdētām sezama sēklām vai sagrieztiem zaļajiem sīpoliņiem, ja vēlaties.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 mārciņas vistas ciskas (bez kauliem un bez ādas)
- 1 šķēle maize (saplēsti gabalos)
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 olu baltums
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (sasmalcināta)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- Par mērci:
- 1/2 kafijas kannas mērci
- 2 ēdamkarotes aprikožu konservu (vai ananāsu konservus vai saldo apelsīnu marmelādi)
- 2 zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 vidēji ķiploka daiviņas (presēti vai smalki malti)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces (zems nātrija līmenis)
- 1 1/2 tējkarotes grauzdētas sezama eļļas
- 1 tējkarote ingvera pastas vai maltu ingveru
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes ķiploku čili pastas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Ierindojiet sekla cepšanas pannu vai želejas pannu ar nonstick foliju.
- Sildiet olīveļļu kastrolī pa vidēju un mazu siltumu. Saule smalki sagrieztu sīpolu, līdz tā ir caurspīdīga, pastāvīgi maisot. Atlikt malā.
- Vistas ciskas sagrieziet mazos gabaliņos, nepieciešamības gadījumā sagriežot redzamus taukus. Ievietojiet vistas gabaliņus pārtikas pārstrādes uzņēmumā un pulsējiet, līdz tos kārtīgi sagriež.
- Pārtikas procesorā pievienojiet sautētu sīpolu, maizes gabaliņus, pienu, olu baltumu, pētersīļus, sāli un piparus. Ielieciet maisījumu, līdz maisījums atgādina maltu gaļu.
- Cāļa maisījuma forma jāveido 1 collu kotletēs, jo, strādājot, tas samitrina rokas ar ūdeni.
- Novietojiet gatavās cepšanas traukā kotletes. Cep apmēram 15 minūtes.
- Minimālā drošā temperatūra zemes vistas vai jebkura mājputnu vidū ir 165 F
- Apvienojiet mērces sastāvdaļas bļodā.
Lēns pavārs:
- Ielieciet vārītas kotletes un mērci lēni plīts. Pārklājiet un vāra uz zemu apmēram 2 stundas vai līdz labi glazēti.
Plīts virsma:
- Uz pagatavošanas pagatavošanas pagatavojiet kubiņos kotletes un glazūru. Pārklājiet un vāriet uz mazu siltumu, līdz tie ir karsējami un glazēti, bieži maisot, lai tie netiktu apdeguši.
Padomi
- Vistas gaļas kotletes paver arī lielisku makaronu padevi. Izlaist Āzijas stila mērces maisījumu un uzkarsējiet kotletes savā iecienītākajā tomātu makaronu mērcē vai marinārā. Lai iegūtu vairāk itāliešu aromātu, pievienojiet baziliku vai raudenožu un pāris tējkarotes rīvētu Parmesan siera līdz gaļas maisījuma maisījumam.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 82 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 208 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 6 g |