"Cienīgs Crabby" paskaidro, ko, kur un kā ēst ar austeru cepeti
Laiku pa laikam mēs visi saskaramies ar sociālajām situācijām un tradīcijām, ar kurām mēs esam nepazīstami. Daudzās no šīm situācijām ir nepareizu noteikumu kopums, kas, šķiet, ir gandrīz acīmredzami - pēc tam, kad jūs esat padarījis par to privātīpašniekiem. Līdz tam, lai gan, var justies diezgan neveiksmīgi.
Zemāk mūsu dzīvesvieta jūras gardu salvija, Dear Crabby, atbild uz dažiem bieži uzdotajiem jautājumiem par diezgan savdabīgiem etiķetes noteikumiem, kas regulē sezonas baravānas, kas pazīstamas kā Oyster Roasts.
J: Kur notiek austeru cepeši? Kas man vajadzētu valkāt?
A: Austeru cepešus gandrīz vienmēr tur ārpus telpām, vienkārši tāpēc, ka tie var būt diezgan netīri lietām, ar austeru sulu, dubļiem un čaulas bitiem, kas lido apkārt.
Tātad, ja jūs parādīsit, ka valkāt kaut ko "jauku", piemēram, teiksim, balti bikses, zila žakete un jahtas vāciņš (jā, es to esmu redzējis ar savām acīm), jūs, visticamāk, gatavosit tāpat kā jums ir bojāts kuģis, kad esat pabeidzis.
(Un, ja jūs esat Grieķijas kuģniecības magnāts vai Thurston Howell III, tad, iespējams, jums nevajadzētu valkāt jahtas vāciņu)
Jautājums: Vai austeru cepetis, piemēram, ķiploku grauzdiņš vai makšmaļu nogrieznis? Vai man vajadzēs pastiprinātu nūju?
A: Nē, vispār, un noteikti ne. Atšķirībā no citiem notikumiem, jūs pats nedarbosit sev cepšanu (plus, jums patiešām vajadzēs ļoti asu stick, lai austeru ievilinātu).
Lūk, kas jums būs nepieciešams:
- Jums vajadzēs tikai valkāt vienu savā nevardarbīgā rokā (tur, kur turēsiet austeres). Varat valkāt divas, bet tas tiek uzskatīts (ja nav skaidrojams) iemesls) būt nedaudz nepāra;
- blāvs, izturīgs, ar īsu asi izstieptu, nelīdzenu nazi - vēlams ar sava veida aizsarglīdzekli, lai jūsu mitrā roka netiktu noslīdējusi uz priekšu un sāpīgi skrāptu pret neparastu austeru apvalku;
- kaut ko noslaucīt rokas (vecā traukā, tīrā lupata vai papīra dvieli). Austeru čaumalas var būt dubļains.
Iespējams, ka jūsu saimniekdatoram būs ierobežota iepriekš minēto produktu pieejamība lietošanai, taču tā ir laba veidlapa, lai izveidotu savu. (Turklāt jūs izvairīsities no nepatīkamiem mēģinājumiem izmantot pēdējo pieejamo cimdu, kas vienmēr ir pretējs tam, kas jums nepieciešams.)
J: Kādi dzērieni ir piemēroti austeru cepetis?
A: Jebkurš dzēriens, kas jums patīk, ja vien jums patīk alus . Labi, jūs redzat gadījuma balto vīnu vai (shudder) soda pop , bet tiešām, vienīgais cits pieņemams dzēriens ir pudelēs pildīts ūdens. Lēts veids.
J: Vai ir kādi garšvielas vai sānu ēdieni, kas iet ar austerēm?
A: Jūs varat lielā mērā paļauties uz kopīgu kafiju mērci kokteiļu mērcē, pudelēm ar karstu piparu mērci un saltinu piedurknēm. Tas ir par to. (Citronu ķīļi ir reti sastopami. Plāno, ja jums ir nepieciešams, izveidot savu.)
J: Kā darbojas viss austeru cepetis? Vai austeres ir apglabātas smiltīs pie karstām ogām, piemēram, cepts cepts ? Vai mēs sēdēsim ugunā, spēlēsim ģitāras un dziedam tautas dziesmas?
A: Er, nē Austeru cepeši gandrīz vienmēr ir stāvoši; tur nav ugunskura un noteikti nav dziedāšanas. Patiesībā, kad austeres ir gatavas, pat ne runā. Cilvēki ir pārāk aizņemti, pildot savas sejas.
Attiecībā uz šo procesu pastāv atšķirības, taču šeit ir daži no standarta elementiem un paņēmieniem:
Jūs, iespējams, redzēsiet garās tabulas (vai saplākšņa loksnes) ar 1-3 lieliem, vienmērīgi izvietotiem caurumiem gar garumu, zem kura jūs atradīsiet stratēģiski novietotas atkritumu tvertnes vai plastmasas mucas. Atrodiet vietu vienā no šīm tabulām. Tas ir labi, lai paceltu no pleciem līdz pleciem ar svešiniekiem - galu galā austeru cepeši ir sociālie notikumi.
Ja jūs izvēlaties iestādīt savu karogu (ti, jūsu alus pudeli), jānosaka pēc jūsu personiskajiem raksturlielumiem: gara bruņotajiem cilvēkiem jāuzņem viens no gala punktiem; Īstie bruņotie ļaudis var stāvēt galda vidū, bet tiem jābūt pietiekami elastīgiem, lai šautu no ceļa, kad ierodas austeres.
Karstas austeres tiek nogādātas pie galda un bezceremoniski tiek izgāztas lielās kaudzēs zonās starp caurumiem (vai jūs neesat gaidījis atsevišķas plāksnes un galda piederumus?)
Tas ir tad, kad jūs uzzināt, kāda veida pūļa jūs esat pretī.
Bieži vien jūsu pavadoņi būs pieklājīgi, veicot tikai dažus vienlaikus un pat palīdzot tiem, kas attālināti no galda, saņemt daļu. Bet neesi pārsteigti, ja laipni vecmāmiņa, ar kuru jūs patīkami sarunājies ar brīdi, pirms kļūst par dīvainu, mantkārīgu un daļēji savvaļas primitīvu, kad šīs pirmās austeres nokrita klāja ...
Izbraukšana: Oyster Roast FAQ un Etiquette Guide, 2.daļa