Šī grauzdētā tītara krūtiņa var būt vienkārša, taču tā ir pilna ar garšu. Noslēpums ir saglabāt temperatūru pietiekami zemu, lai iekšpusi varētu pagatavot pirms virsmas izžūšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 mārciņas (900 līdz 1300 kg) bez kauliem
- tītara krūtiņa , ķēdes vads
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sviesta, auksts
Kā to izdarīt
- Uzkarsē grilu. Ielieciet sviestu 8 ceturtdaļas collu platas šķēlītēs, vienu collu garš. Ievietojiet 8 pusi collu šķautnes augšējā daļā un slīdiet sviestu šķēlumos. Piespiediet jebkuru papildu sviestu krokās, kas izveidotas krūšu iesaiņošanas laikā. Sāls un pipari visā.
- Pagatavojiet 5 minūtes ar lielu siltumu, pēc tam regulējiet grilu līdz vidējai siltuma iedarbībai. Grilli, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 175 grādus F / 80 grādi C.
- Noņemiet un ļaujiet atdzist 20 minūtes pirms griešanas. Ja jums ir nepieciešams pilieni uz mērci, uzlieciet uz barjeru vai ķieģeļu pilināmā pannu zem plaukta un noņemiet to pēc pirmajām 30 minūtēm (vai arī tas tiks sadedzināts).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 191284 |
| Kopējais tauku saturs | 6,484 g |
| Piesātinātie tauki | 1,187 g |
| Nepiesātināts tauki | 1814 g |
| Holesterīns | 95,260 mg |
| Nātrijs | 984,001 mg |
| Ogļhidrāti | 5,873 g |
| Šķiedrvielas | 300 g |
| Proteīns | 26,355 g |