Šī kūpinātā tītara krūtiņa ir maiga un salda. Garš smēķēšanas laiks ļauj tam būt daudz garīgākam un maigākam, tāpēc saglabājiet to zemu un lēni.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 āda bez kauliem, tītara krūtiņa (no 3 līdz 3 1/2 mārciņas / 1,4 līdz 1/6 kg)
- 1/2 tase / 120 ml medus
- 1/4 tase / 60 ml sausa
- šerijs
- Viena citrona sula
- 1 ēdamkarote / 15 ml
- sviests
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
Kā to izdarīt
- Sildiet medu, ķiršus un sviestu kūkā pietiekami zemā siltumā, lai izkausētu sviestu. Maisīt līdz pat.
- Noņemiet no karstuma un pievienojiet citronu sulu un sāli. Ļaujiet atdzist. Nomazgājiet un tīrīt krūtiņu. Novietojiet visu, ievietojot plastikāta maisiņā. Noslēdziet un atdzesējiet vismaz 6 stundas, bet ne ilgāk par 24 stundām.
- Sagatavo smēķētāju. Dūmu tītaru krūtiņa temperatūra no 225 F (110 ° C) līdz 250 ° F (120 ° C) 2 1/2 līdz 4 stundām atkarībā no tītara lieluma. Krūts tiks veikts, kad tā sasniegs iekšējo temperatūru 170 grādiem F (75 grādi C).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 443 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 173 mg |
| Nātrijs | 1,931 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 47 g |