01 no 09
Lieldienu pārtika Lielbritānijā
Tāpat kā tik daudzās valstīs un kultūrās, Lielbritānijai ir savi tradicionālie pārtikas produkti, lai svinētu Lieldienu brīvdienas, no karstām krustcelēm līdz Simnel tortei līdz daudzām šokolādes olām. Bet tur ir arī pavasara jērs ar piparmētru mērci, Jersey karalisko kartupeļu ēdienu un, protams, daudz desertu.
02 no 09
Tradicionālie karstie krupīti
Getty Images / Linda Burgess Šī klasiskās britu Lieldienu recepte nāk no saksiem, ģermāņu ļaudīm, kas apmetās dienvidu Anglijā 5. un 6. gadsimtā. Viņi ēda karstus pāri maizītes, lai godinātu savu dievieti Eostru, Lieldienu festivāla nosaukumu. Tiek uzskatīts, ka šie maizi bija mēness, un krusts simbolizēja Mēness ceturtdaļas. Kristiešiem krusts simbolizē krustā sišanu, padarot šos rauga rullīšus perfektu brīvdienām. Lielās piektdienās tradicionāli tiek lietotas karstas krūzītes maizes ar sviestu, bet tās var arī būt daļa no Lieldienu svētku svētkiem.
Tas, kas padara šos ruļļus unikālu un patiešām britu valodu, ir tas, ka startera mīklu papildina žāvēti augļi un suku miza, un tā ir aromatizēta ar jauktu garšvielu - tradicionālu britu garšvielu kombināciju, kas bieži vien satur sastāvdaļas, piemēram, kanēli, koriandra sēklas, ķimeņu un muskatriekstu. Pēc tam sviestu un miltus mīklas izvelk plānās sloksnēs un ievieto uz ceptiem maizītes, lai izveidotu krustu.
03 no 09
Simela kūka
Lieldienu Simela kūka. Getty Images / Michelle McMahon Simneles kūka nozīmē Ziemassvētku beigas, 40 dienu periodu, kas nāk pirms Lieldienām. Kristiešiem Lent ir laiks un bads, kad daži pārtikas produkti netiek ēst. Tas ir kulminācijas punkts sezonas un simbolisku ēdienu svētkos. Simneles kūka ir bagāta ar augļiem, garšvielām un marcipānu , un tas ir aizliegts Laimēšanas laikā.
Flavorful kūka ir slāņos ar marcipānu, kas arī ir novietots uz augšu un rotātas ar olu formas bumbiņas no mandeļu pastas kā dekorēšana. Dažas mājsaimniecības pievieno dizainus vai mazas lieldienu olas uz kūkas virsotni.
04 no 09
Cepta ķepa Lieldienām
Getty Images / Steve @ Colorado Gammons ir neapstrādāts, kaltēts bekona kājas griezums, un vārīts tiek nosaukts tikai kā šķiņķis. Cepts šķiņķis vienmēr ir iemīļots Lieldienās ģimenes pusdienām, un šis gammons ar aprikožu pildījumu ir izcils tradicionālā ceptais šķiņķis ar tā augļu pildījumu.
Cepti, pildīti šķiņķi, domājams, ir izcelsme Cotswolds pirms gadsimtiem; šis šķiņķis, kas pildīts ar aprikozēm, ir balstīts uz veco Oksfordšīras ēdienu, taču amerikāņu stila glazētais garozais ir bezgalīgi labāks par sākotnējo britu miltu un ūdens garoziņu, jo tas papildina šķiņķi saldumu un garšu.05 no 09
Pavasara jērs
Getty Images / Thorsten Suedfels Tā kā pavasarī krīt Lieldienas, mīļotā gaļa visā Anglijā, Skotijā, Velsā un Īrijā ir jērs, un labākais jērs no visiem ir agrā pavasara jērs.
Vienkārši, pildīta jēra gaļas cepta gaļa vai atkaulota kājiņa, kas pildīta ar svaigiem garšaugiem, vienmēr ir iecienīta. Kāds ir labāks veids, kā to pasniegt, nekā lēni grauzdēti ar asu ķiploku, pētersīli un bekonu, kā arī labu mērci (piemēram, tradicionālo britu piparmētru mērci ). Tas, protams, ir garšīgi karsts, bet šī recepte arī padara jauku aukstu griezumu sviestmaizēm un vieglas pusdienas.06 no 09
Jersey Karaliskie Kartupeļi
Viens no pirmajiem pavasara avotiem Lielbritānijā ir Džērsija Karaliskais kartupelis . Audzēti uz Džersijas salas, šie mazie kartupeļi ir saldie un tiem ir ļoti maz, lai izveidotu garšīgu ēdienu. Vienkārši grauzdēti - britu stilā ar zosu taukiem - tie kļūst kraukšķīgi ārā ar krēmīgu interjeru. Protams, šie kartupeļi ir ideāli piemēroti maskēšanai vai izmantošanai sierveidīgā gratiņā.
07 no 09
Šokolādes cupcakes ar Bailey's Cream Icing
Getty Images / Renee Comet Baileys Irish Cream ir viens no Lielbritānijas iecienītākajiem krēma liķieriem, kas izgatavoti no īru viskija un samtaina īru krējuma. Tikai piliens vai divi papildina jauku aromāta dziļumu, kā tas ir šajā šokolādes kečups recepte . Cupcakes vienmēr ir garšīgi, bet, pievienojot īru krēma liķieri, tie pārvēršas par īstu pieaugušo ārstēšanu.
Liķieris ir tikai glazūrā, tāpēc jūs varat atlaist dažus kēksisējus bērniem un salsties ar regulāru apledošanu.
08 no 09
Jam Tarts
Ar tikai ātru mīklas mīklas recepti un iecienītāko augļu ievārījumu, šie mazais ievārījuma tortes ir ļoti viegli izgatavoti un gudri apskatīt. Tērpi radās, kad cukuru izmantoja ievārījuma ražošanai un kopš tā laika ir bijis populārs Apvienotajā Karalistē. Jūs varat izmantot vienu ievārījuma aromātu vai šķirni dažādās krāsās; ja vēlaties, jūs varat arī aizpildīt mini tortes čaulas ar citronu biezpienu.
09 no 09
Šokolādes Lieldienu olas
Getty Images / SusanadelCampoPhoto Olas ir saistītas ar Lieldienu svinībām visā vēsturē; senos laikos tika uzskatīts, ka olšūnā ir auglība un jauni sākumi. Kristiešiem Kristus augšāmcelšanās ir simboliska jauno sākumu un to raksturo olas piešķiršana un saņemšana. Daudzas valstis, tostarp Lielbritānija, kā daļu no Lieldienu svinībām bauda šokolādes olas , un patiešām nav pārāk grūti. Šokolādes izgatavošana Lieldienu olas nozīmē strādāt ar šokolādi, taču tas nav tik grūti, kā jūs domājat. Pirms to izmēģināt, iepazīstieties ar darbu ar kausētu šokolādi .