Jums nav jāizmanto svaigi spiestas apelsīnu sulas, bet tā ir liela atšķirība. Ja jums nav sambal oelek (skat. Piezīmi), varat izmantot cita veida čili mērci - attiecīgi noregulējiet summu - mērījums ir atkarīgs no tā, cik karsts ir izvēlētais mērcis.
Pasniedziet to ar graudu pusi, piemēram, baltos rīsus vai Farro ar Grilētu brokoļu un saldo sīpolu, kā arī dārzeņus, piemēram, sautētas sēnes un brokoļu raibu vai grauzdētu ziedkāpostu un burkānus ar olīvu smidzinātāju.
Tas padara daudz vistas, bet jūs varat noteikti samazināt recepti pusi mazākā pūļa vai ģimenes maltītes. Leftovers ir lieliski nekā zaļie salāti, piemēram, šo kašķis quinoa salāti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze svaigas apelsīnu sulas
- ¼ cup canola, augu vai citu eļļu ar neitrālu aromātu
- ¼ glāze maltas šalotes
- ½ tase svaigi timiāna lapu
- 2 ēdamkarotes sambal oelek (sk. Piezīmi)
- Košers vai rupjais sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- 3½ pounds bez kauliņiem, bez ādas, vistas krūtiņas
Kā to izdarīt
- Lielā traukā vai lielā rāvējslēdzēja augšējā maisā apvienojiet apelsīnu sulu, eļļu, šalotes, timiānu, sambal olu un sāli un pipariem. Pievienojiet vistas krūtiņas, pagatavojiet ledusskapī mēteli un marinējiet vismaz 2 stundas un līdz 8.
- Uzkarsē grilu vidēji augstu vai uzkarsē grila pannu, ko viegli etiķī ar eļļu, virs plīts virs vidējas un augsta siltuma. Grilli vai pannu uzkarsē vistas gaļa apmēram 5 minūtes no abām pusēm, kamēr tā nav pagatavota. Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes, tad sagrieziet un pasniedziet.
Piezīme:
Kitcha rakstā Sambal Oelek salīdzina ar Šrīraks:
"Sambal oelek ir pikants Dienvidaustrumu Āzijas čile mērce, kas izgatavota no karsti sarkaniem čili pipariem, sāli un dažreiz etiķi. Dažās versijās var būt arī sīpoli, citronu vai laima sulas, ķiploki vai cukurs.
Sambal ir Indonēzijas termins, kas attiecas uz mērci, kas gatavots ar čili papriku, un var ietvert dažādas sekundārās sastāvdaļas. Ir daudz dažādu veidu sambalu. Oelek , ko reizēm sauc arī par olek vai ulek , attiecas uz javu un pestle, ko izmanto, lai izgatavotu šāda veida sambalu Indonēzijas virtuvēs.
Salīdzinot ar sriracha, sambal oelek ir mazāk skābs un trūkst spēcīga etiķa klātbūtne, tādēļ jūs varat pievienot siltumu traukā, neietekmējot vispārējo garšu. Sambal ir arī nedaudz biezāka, nedaudz šokējoša mērce ar čili piparu sēklām. Tas iepako vairāk ugunīgs perforators, un, ja jūs pievienojat siltumu savam ēdienam, tas ir tas, ko vēlaties! "
Grunts līnija, katrai gaumei ir karstā mērce, un sambal oelek var pievienot tikai tādu asu lodi, kuru meklējat.