Šī recepte ir paredzēta tradicionālajam cepta mīkla, kas pazīstama kā Gajānas ceptas maizes. Tie ir arī pazīstami kā Trini keks, cep cept un pludiņi.
Lai gan to sauc par cept, tas nav pagatavots krāsnī. Drīzāk tā ir cepta. Pludiņi, iespējams, ir vispiemērotākais nosaukums tiem, jo vienreiz eļļā, mīkla plūst uz virsmas un pūst uz augšu.
Bakes ir visizplatītākais pavadījums cepšanai un haizivīm vai ceptiem sāls zivīm .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases milti (universālie)
- 4 tējkarotes cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote cukura (balts granulēts)
- Pēc izvēles: šķipsniņu kanēlis
- 1 ēdamkarote sviesta (nesālīta)
- 1 glāze siltu ūdeni
- 2 tases eļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
Lielā bļodiņā sasmalciniet miltus, cepamo pulveri, sāli, cukuru un pēc izvēles kanēli, līdz tie ir rūpīgi sajaukti.
Izīrējiet sviestu miltu maisījumā.
Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, 1 ēdamkarote vienlaicīgi, lai izveidotu mīkstu mīklu. Kad mīkla nonāk kopā, mīciet 2 līdz 3 minūtes. Mitriniet mīklas ar mazu eļļu un ļaujiet atpūsties, pārklājiet vismaz 30 minūtes.
Vienu minūti iemērciet atkauloto mīklu un tad sadaliet mīklu 10 vienādos gabalos un izveidojiet bumbiņās.
Sildiet eļļu dziļā pannā un lieciet līdz 350 F. Eļļai jābūt karstai, bet noteikti nederiet.
Ielieciet vienu mīklas gabalu 3 1/2 līdz 4 collu apli. Pievienojiet mīklu, lai uzsildītu eļļu. Mīklai vajadzētu izlietnē un 2 sekunžu laikā sākt peldēt uz pannas augšpusi. Izmantojot ilgstoši lietotu kafijas karoti, uzlieciet eļļu mizas augšpusē, lai tā turpinātu uzpūst. Tiklīdz tas ir pilnībā izpūstas, pārbīdiet to. Jūs pamanīsit, ka tas sāk burbuļot un pārvietoties pa pannu. Ļaujiet pagatavot, līdz apakšējā puse ir labi brūnā krāsā.
Izmantojot spraugu, noņemiet cepeškrāsni no pannas, kas notecina lieko eļļu. Ievietojiet papīru ar dvieļu apšuvinātu bļodu.
Atkārtojiet procesu, līdz visi cept cepti.
Pasniedziet ar ceptiem haizivju vai ceptiem (sautētajiem) sāls zivīm. Ēdiet tāpat kā ar sieru, sviestu, šķiņķi, ievārījumu vai želeju.
Jūs arī varētu vēlēties
- Viss par cept un haizivi: tas ir ļoti populārs ielu ēdiens Trinidadā un Tobāgā. Tas sastāv no pīrāga, cepta mīkla, kas ir līdzīga tikai ceptajai pitai, kas ir sadalīta un piepildīta ar paniņām un ceptiem haizivīm, lai iegūtu lielisku sviestmaizi.
- Cepta cepeša recepte : tā kā trinbagonieši atsaucas uz kešām, kuras faktiski cep cepeškrāsnī un nav ceptas. Ir cepeša ceptas maizes (kas ir tāda pati kā ceptas maizes) un ceptas maizes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 57 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 337 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |